味千拉面风波迭起，网络传闻推波助澜

843473597

7月月下旬，网络上传出消息，说味千拉面的招牌骨汤与其广告宣传的"一碗汤的含钙量更是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍"相差甚远，汤底是用普通汤粉兑制而成，其营养价值不高。

很快，味千拉面发言人发表声明，表示味千的汤底并非由普通汤粉兑制，而是由中心工厂统一加工的精炖浓缩液还原而成。

据了解，这种方法在日本当地是一项成熟的产业，这种方法在国际上早就已经普及开来，是餐饮现代化过程中的一种先进生产方式，对食品质量并无影响，可以保证每一碗汤的统一品质。在日本90%以上的连锁面店的汤均是浓缩液稀释形成的，甚至一些特殊群体对食品供应更加严格的如老人院，自卫队等更是用浓缩汤做拉面。就连在新加坡，日式拉面连锁店的猪骨汤汤底也是采用精炖浓缩液还原而成。

涉及味千拉面的该消息一经传出，很快就开始影响到味千的股市行情。味千控股(0538.HK)股价已累计下挫10.2%，7月25日，味千股价重挫8.29%，一天时间市值蒸发15亿港元，目前至少损失惊人的60亿！
从事件效果来看，虽然现实中不少消费者并不认同网络传闻，各地味千拉面连锁店客流也并未出现较大波动，但作为一家大型上市企业，味千拉面谣言在股市引发的负面效应比现实中要大得多。
业内人士怀疑事件很可能被某种力量所操控。同时，事件的发展也提示更多的上市企业，在专注于做事的同时，要把一些消费者可能关注的信息及时公开讲，避免被谣言中伤。