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大蒜的功能及食用方法

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    2017-9-5 14:58
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-1-8 15:16:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
    大蒜garlic简介
         【来源】为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。
         【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。
         【主要成分】含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等.
         【性状】呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6-10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭,味辛辣。
         【用法用量】3~5枚。生食,煎汤,煮食均可,或制成糖浆服。外用适量,捣敷,切片擦或隔蒜灸。
         【生长地区】全国各地均产。
         【性味旧经】性温,味辛平;人脾、胃、肺经。
         【不良反应】外用能引起皮肤发红,灼热,起泡,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用。
         【营养成分】每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
         【功能主治】用于痢疾泄泻、肺痨.顿咳,肠寄生虫病(钩虫、蛲虫病),疮痈肿毒等症。1.散痈消积,解毒杀虫:主治痈肿疮毒,癣疮瘙痒。捣烂外敷或切片外擦。2.解毒:用于肺痨顿咳,痢疾泄泻。3.杀虫:用于钩虫病,绕虫病,可配驱虫药同煎服。对钩虫病,本品还可作预防用,在下田劳动前,将大蒜捣烂,涂于四肢。对绕虫病,也可将本品捣烂,加菜油少许,临睡前涂于肛门周围。此外,本品生食还可防治流感。  
         中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值,俗语有云:春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种,由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。现代研究表明,大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;大蒜还是有机锗含量最高的植物,硒含量也较多;大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分,此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
    大蒜产地与品种
         我国大蒜的主要产地:河北永年县、河北大名县北部、江苏邳州市、河南省杞县、中牟县,山东省金乡县、商河县、苍山县、广饶县、茌平县、成武县, 江苏射阳县、太仓市,上海嘉定,安徽亳州市、来安县,四川温江县、彭州市,云南大理及新疆等地。
    大蒜的作用
         大蒜的保健作用:
         1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
         2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
         3、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。



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         此外,日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜,有研究证明,有机锗化合物和一些抗癌药物合用,无论在抑制肿瘤局部生长,还是防止肿瘤转移方面,均有协同作用;有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素,而干扰素的抗癌作用已被医学所证实;有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用,可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞,有利于癌症的控制!有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会,这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。
         大蒜还富含硒,这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。另外,硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用,从而起到保护膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。此外,大蒜中含有17种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高,蛋氨酸的含量较低,白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜,但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高,其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。
         大蒜为什么有特殊的气味?吃过生大蒜后,口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味,在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的,只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色、无味,但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶,二者接触则形成有强烈辛辣气味的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。
         大蒜神奇的杀菌效果:大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究,证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发现,大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面,日本学者研究发现,大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作用,科学家还通过大蒜水溶液对几十种常见污染食品真菌的抑制和杀灭作用研究,发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用,其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
         大蒜的减肥效果:近日韩国研究指出,大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果,在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果,食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天体重增加量为0.09g,而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋白质瘦体素含量少一半以上。尼日利亚的一些学者在给小鼠喂食油腻饲料一段时间后,发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量急剧增加。当在油腻的饲料里加进一点蒜泥时 ,它们的胆固醇含量便不再增高 ,是酶参与脂肪酸和胆固醇的合成 ,而大蒜对酶的形成恰好起阻止作用。可见,大蒜具有抑制肥胖的作用。专家指出,加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些,但由于刺激性弱,对身体反而更好一些。
    大蒜的利用现状
         我国的大蒜产量很高,常年的种植面积为20.0-26.7万公顷,产量为400万吨, 居世界首位,约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食为最多,营养价值最高,生理功效明显。但是,大蒜在60-80的休眠期结束后,当自然环境适宜时,会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质,品质会急剧恶化而不能食用。因此,可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多,如脱水蒜片、蒜粒、蒜粉,基本上全部出口到世界各地;进一步加工成系列产品,如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。大蒜这一被世界许多国家视为珍品的物产,在我国却一直未能被真正形成产业开发。



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         大蒜自古就被当作天然杀菌剂,有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用,是人体循环及神经系统的天然强健剂。数千年来,中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。在美国,大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可谓妇孺皆知。但在实际生活中,由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯,许多人日常摄入的大蒜素微乎其微。
    大蒜食疗
         【食疗作用】
         1.消炎杀菌 大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效。
         2.降血脂,抗动脉硬化 大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂,提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
         3.预防肿瘤,抗癌 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡;大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿;大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生。
         【保健食谱】
         1.大蒜粥 紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分钟捞出,然后取粳米,放人煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放人(若结核患者食用,可另加白及粉5克),同煮为粥。此粥具有下气健胃,解毒止痢的功效,适用于急性菌痢患者食之。
         2.大蒜浸液 大蒜10克,白糖适量。将大蒜去皮捣烂,加开水50毫升,澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,适用于百日咳痉咳期。
         3.黑豆大蒜煮红糖 黑豆100克,大蒜30克,红糖10克。将炒锅放旺火上,加水1000毫升煮沸后,倒人黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖,用文火烧至黑豆熟烂即成。此肴具有健脾益胃的功效,适用于肾虚型妊娠水肿者食之。
         4.蒜苗炒肉丝 青蒜苗、猪肉各250克。将猪肉洗净切片,用酱油、料酒、淀粉拌好;青蒜择洗干净,切成小段;锅烧热加入猪肉偏炒,加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入青蒜继续偏炒到入味即成。此菜具有暖补脾胃,滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力,食欲不振,大便干结,脘腹痞满等病症。
         5.蒜头煮苋菜”大蒜头2个,苋菜500克。将苋菜择洗干净,大蒜去皮切成薄片,锅中油烧热,放人蒜片煸香,投人苋菜偏炒,加入精盐炒至苋菜入味,再入味精拌匀,出锅装盘。此菜具有清热解毒,补血止血,暖脾胃,杀细菌的功效。适用于痢疾,腹泻,小便涩痛,尿道炎等病症。
    大蒜的医书记载
         【注意事项】大蒜性温,阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。
         【文献选录】
         《名医别录》:“散痈肿魇疮,除风邪,杀毒气。”
         《新修本草》:“下气,消谷,化肉。”
         《本草拾遗》:“初食不利目,多食却明。久食令人血清,使毛发白。”
         《随息居饮食谱》:“生者辛热,熟者甘温,除寒湿,辟阴邪,下气暖中,消谷化肉,破恶血,攻冷积。治暴泻腹痛,通关格便秘,辟秽解毒,消痞杀虫。外灸痈疽,行水止衄”
         ①《别录》:"味辛,温,有毒。"
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         ②《医林纂要》:"辛甘,热。"



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         ③《随息居饮食谱》:"生辛,热;熟甘,温。"
         【归经】入脾、胃、肺经。
         ①《纲目》:"入太阴、阳明。"
         ②《本草经疏》:"入足阳明、太阴、厥阴经。"
         【功用主治】行滞气,暖脾胃,消症积,解毒,杀虫。治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤。
         行气消积,杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。
         ①《别录》:"散痈肿蠿疮,除风邪,杀毒气。"
         ②《唐本草》:"下气消谷,除风破冷。"
         ③《食疗本草》:"除风,杀虫。"
         ④《本草拾遗》:"去水恶瘴气,除风湿,破冷气,烂痃癖,伏邪恶;宣通温补,无以加之;疗疮癣。"
         ⑤《日华子本草,:"健脾,治肾气,止霍乱转筋、腹痛,除邪辟温,疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气,敷风损冷痛,蛇虫伤,并捣贴之。"
         ⑥《日用本草》:"燥脾胃,化肉食。"
         ⑦《滇南本草》:"祛寒痰,兴阳遭,泄精,解水毒。"
         ⑧《纲目》:"捣汁饮,治吐血心痛;煮汁饮,治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐,能达下焦,消水,利大小便;贴足心,能引热下行,治泄泻暴肩及干湿霍乱,止衄血;纳肛中,能通幽门,治关格不通。"
         ⑨《四川中药志》:"治肺结核,血痢,及崩中带下。"
         【用法与用量】内服:煎汤,1.5~3钱;生食、煨食或捣泥为丸。外用:捣敷、作栓剂或切片灸。
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         【宜忌】阴虚火旺者,以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。
         ①《本草经疏》:"凡肺胃有热,肝肾有火,气虚血弱之人.切勿沾唇。"
         ②《本经逢原》:"脚气、风病及时行病后忌食。"
         ③《随息居饮食谱》:"阴虚内热,胎产,痧痘,时病,疮疟血证,目疾,口齿喉舌诸患,咸忌之。"
         【选方】①治心腹冷痛:蒜,醋浸至二、三年,食至数颗。(《濒湖集简方》)
         ②治夜啼腹痛,面青,冷证也:大蒜一枚(煨、研、日干),乳香五分。捣,丸芥子大。每服七丸,乳汁下。(《世医褥效方》)
         ③治水气肿满:大蒜、田螺、车前子等分。熬膏,摊贴脐中,水从便漩而下。(《稗史》)
         ④治臌胀:大蒜,入自死黑鱼肚内,湿纸包,火内煨熟,同食之。忌用椒、盐,葱,酱。多食自愈。(姚可成《食物本草》)
         ⑤治脚转筋:急将大蒜磨脚心,令遍、热。(《摄生众妙方》)
         ⑥治寒疟,手足鼓颤,心寒面青:独蒜一枚,黄丹半两。上药相和,同捣一千杵,丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。(《昔济方》蒜丸)
         ⑦治疟病:独头蒜,于白炭上烧之,末,服方寸匕。(《补缺肘后方》)
         ⑧治食蟹中毒:干蒜煮汁饮之。(《姚僧坦集验方》)
         ⑨治脏毒:鹰爪黄连末,用独头蒜一颗,煨香烂熟,研和入臼治丸,如梧子大。每服三,四十丸,陈米饮下。(《本事方》蒜连丸)



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         ⑩治鼻衄不止,服药不应:蒜一枚,去皮,研如泥,作钱大饼子,厚一豆许,左鼻血出,贴左足心,右鼻血出,贴右足心,两鼻俱出,俱贴之。(《简要济众方》)
         ⑾治鼻衄,咯血,呕血,尿血。独头蒜两个,捣成泥状,分成两份。一份用八层麻纸包裹,置于百会穴。另一份用七层麻纸包裹,置于涌泉穴,然后在包裹之药上用热铁烙加温。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
         ⑿治肺结核:新鲜大蒜,每次一至二头,捣碎后以深呼吸吸其挥发气,每日二次,每次一至三小时。(辽宁《中草药新医疗法展览会资料选编》)
         ⒀治小儿百日咳:大蒜五钱,红糖二钱,生姜少许。水煎服,每日数次,用量视年龄大小酌用。(《贵州中医验方》)
         ⒁治脑漏鼻渊:大蒜切片,贴足心,取效止。(《摘元方》)
         ⒂治金疮中风,角弓反张:大蒜一升,破去心,无灰酒四升,煮蒜令极烂,并滓服一大升以来,须臾汗如雨出,则瘥。(孟诜《必效方》)
         ⒃治小儿脐风:独头蒜,切片,安脐上,以艾灸之,口中有蒜气即止。(《简易方论》)
         ⒄治背疽漫肿无头者(用湿纸贴肿处,但一点先干处,乃是疮头):用大蒜十颗,淡豉半合,乳香钱许。研烂,置疮上,铺艾灸之,痛者灸令不痛,不痛者灸之令痛。(《外科精要》)
         ⒅治一切肿毒:独头蒜三、四颗,捣烂,入麻油和研,厚贴肿处,干再易之。(《食物本草会纂》)
         ⒆治神经性皮炎:蒜头适量,捣烂,以纱布包裹,外敷患处。另用艾条隔蒜灸患处到疼痛为止,隔日一次。(《单方验方调查资料选编》)
         ⒇治妇人阴肿作痒:蒜汤洗之,效乃止。(《永类钤方》)
         (21)治蜈蚣咬人,痛不止:独头蒜,摩螫处,痛止。(《梅师集验方》)
         历史传说:
         古代华伦见一人病噎,食不得下,令取饼店家榨大蒜二升饮之,立吐蛔若干,病人将蛔虫悬于车上,到华伦家,见壁上有蛔虫悬挂数十余条,乃知其奇。又据《南史•褚澄传》载,“澄善医术,建元中,为吴郡太守。百姓李道念以公事到郡,澄见谓曰:“汝有重疾。”答曰:“旧有冷疾,至今五年,众医不差。”澄为诊脉,谓曰:“汝病非冷非热,当是食白渝鸡子过多也。”令取蒜一升煮食之,始一服,乃吐得一物涎裹之,切开看是鸡雏,羽。翅、爪、距具备,能行走。可谓奇矣。
         世界传闻:
         相传古埃及人在修金字塔的民工饮食中每天必加大蒜,用于增加力气,预防疾病。有段时间民工们因大蒜供应中断而罢工,直到法老用重金买回才复工。
         名人评价:印度医学的创始人查拉克说:“大蒜除了讨厌的气味之外,其实际价值比黄金还高。”俄罗斯医学家称大蒜是土里长出的盘尼西林(青霉素)。
    大蒜的临床应用
         ①治疗细菌性痢疾
         大蒜对痢疾杆菌有抑制作用,临床疗效亦明显。用法:一灌肠法:先用生理盐水500~800毫升洗肠,再以经水浴加温至37~38℃10%的大蒜浸出液100毫升,于10分钟内缓缓注入肛门内,嘱患者忍耐15~30分钟后排便。每日1~2次,3日后可改为每日1次,6~10次为一疗程。此法的缺点为肛门直肠及回盲部有烧灼感,初次灌肠时可出现腹痛,但均为一过性。孕妇忌用。二口服法:一般多采用"大蒜糖浆"。以去皮紫皮大蒜50克,捣碎后浸于38℃温开水100毫升内2小时,然后用纱布过滤,加入半量糖浆。新鲜配制者冷藏1周尚不致变质。用量:成人每次口服20~30毫升,每4~6小时1次,直至痊愈为止;亦有介绍用10%大蒜糖浆,每次20~30毫升(儿童5~10毫升),日服3次;或用20%大蒜糖浆(内含100%紫皮大蒜液20%,40%茶叶液20%男,糖浆60%),成人每次10~15毫升,日服3~4次(10岁以上儿童每次10毫升,10岁以下每次5毫升,2~3岁每次2.5毫升)。观察数百例,平均治愈率为95%以上,体温平均1~2日降至,正常,里急后重平均2~5日消失,大便平均2~4日恢复正常,一般不致引起便秘。据临床及实验观察,紫皮蒜较白皮蒜杀菌及抑苗作用强,新鲜的比陈旧的效力好。对用大蒜保留灌肠治疗的130例急、慢性菌痢患者,治疗后行乙状结肠镜检查,病变完全恢复正常者126例(96.9%),平均时间为6.3日,证明大蒜灌肠治疗在促使远端结肠病变愈合方面有特殊效果。此外,据实验室观察,痢疾杆菌在大蒜培养基中,经较长时间后对大蒜的适应能力便逐惭增高,并产生明显的抗药性;至于痢疾患者在应用大蒜口服或灌肠治疗中,尤其是较长期的治疗中能否产生抗药性,尚需进一步观察。



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         ②治疗阿米巴痢疾
         用10%大蒜浮游液或大蒜浸出液70~100毫升(37~38℃)作保留灌肠,每日1次,6次为一疗程。同时每日取紫皮生大蒜一颗,分三次生食。治疗100例,平均住院时间为7天,治愈率88%,实践证明,紫皮大蒜较白皮大蒜效力大。治愈病例,为了防止复发,在症状消失后,仍须继续食紫皮蒜1~2月。
         ③防治流行性感冒
         用10%大蒜溶液(含普鲁卡因0.5%)每4~6小时肌肉注射10毫升,对散发性单纯型流行性感冒有较好疗效,有些病例在48小时内体温即完全恢复正常。采用10%大蒜汁(内加3%普鲁卡因)每日滴鼻3次,每次6~8滴,连用3天,可起到预防作用。
         ④防治流行性脑脊髓膜炎
         一在预防和对带菌者的治疗上曾采用不同剂量分组观察,效果显著。甲组:成人在进餐时服生大蒜6克(16岁以下减半),每天1次,连服3天。乙组:成人每天10克(16岁以下减半),吃后用2%盐水漱口,连服3天。甲组1500人,服药前带菌阳性率为15%,服后第4天降至1.3%。乙组275人,服药前带菌阳性率1.81%,服药后第4天全部转阴。另有未服大蒜者200人作为对照,观察26天,带菌阳性率由1.5%增至3%;服大蒜后继续观察15天,阳性率逐渐降低至零。二用于治疗,以10%大蒜蒸馏液(加0.5%普鲁卡因稀释)肌肉注射。5岁以内首次剂量5~10毫升,以后每6小时5毫升。5~10岁首次10~15毫升,以后每6小时10~12毫升。11~15岁首次15~20毫升,以后每6小时10~20毫升。15岁以上者,首次20毫升,以后每6小时20毫升。治疗84例普通型患者,全部治愈(其中2例复发,经再用大蒜液治疗而愈)。疗程平均7.6天,体温恢复正常平均3.7天,颈强直消失平均5.1天,克氏征转阴平均5天,脑脊液恢复正常平均6.1天。治疗中未见局部或全身反应及血尿现象。
         ⑤治疗流行性乙型脑炎
         以大蒜液静脉点滴治疗乙脑17例,除1例重症患者在神志转为清醒、一般情况好转而体温迟迟不降时加用抗菌素外,其余均未用任何抗菌素,只辅以脱水剂、镇静剂及退热疗法,少数加用了激素。结果16例痊愈,未遗留严重后遗症;另1例重症患者昏迷高烧,于入院后一天死于呼吸衰竭。治愈病例,神志恢复时间3天以下4例,3~5天7例;体温恢复正常时间3天以下3例,3~5天6例,6~8天3例,9~12天3例,13天以上1例。用法:5%大蒜液成人每日80毫升,小儿20~40毫升,分二次静脉滴注。据临床观察,大蒜液能较快的控制病情发展。对入院时神志恍惚、烦躁及寒战高热的患者,经治疗只有少数进入全昏迷,大多数于1~2天停止发展,很快清醒稳定。疗程短,且很少发生合并症。
         ⑥治疗大叶性肺炎
         用大蒜糖浆15~20毫升,每4小时服1次(一般用10%,也有用100%的)。治疗9例,6例治愈,3例效果不满意。治愈病例体温恢复正常时间为1~3天,症状及体征于热退后均迅速改善或消失。X线胸部复查,均在3~6天后阴影逐步减退或消失。
         ⑦治疗百日咳
         服用20%大蒜浸出液(加适量食糖,5岁以上每次15毫升,5岁以下酌减,每天8~10次,治疗201例,10天痊愈者占60%,15天痊愈者占26%。一般在服用3~4天后,症状即见好转,痉挛性咳嗽和呕吐逐渐停止。曾有用大蒜植物杀菌素的挥发性部分作吸入疗法,治疗110名不同发展阶段的病孩,其中60%病孩经6次治疗后,临床症状停止进展,治疗10天即完全停止咳嗽,且不再复发.用法:将生大蒜头2~3个捣碎,盛在清洁干燥瓶内,嘱病孩把嘴唇贴附瓶口,每分钟经嘴作15~20次深吸气,并经鼻作15~20次深呼气,每次持续15分钟,每日2次,疗程为5天。一法用生大蒜30~40克捣烂装瓶加塞,用气球作加压吸入,每日1次,每次15分钟,7~17夭为一疗程,治疗100例,对卡他期的疗效为100%,痉挛期63.9%,恢复期40%。



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    • 7楼
    • 2009-08-05 00:43







         ⑧治疗白喉
         用去皮生大蒜3~5克,置75%酒精内浸3~5分钟,放入消毒器皿中捣烂如泥状。取2x2厘米消毒纱布垫涂上蒜泥约1~2克,贴于患者双手"合谷"穴,绷带固定。经4~6小时,局部可有痛痒及灼热感,8~10小时,表面出现水泡,用消毒针刺破拭干,涂以龙胆紫液,消毒纱布包扎,防止感染。治疗16例(9例找到白喉杆菌),其中4例同时加用青霉素,均获痊愈。一般敷药B~10小时后咽喉病灶即明显缩小以至消失,伪膜逐渐脱落,乃至痊愈。
         ⑨治疗肺结核
         采用大蒜液气管内注射。全疗程分为六个阶段,每阶段治疗5日(每日1次注射10毫升),休息2日,集菌法验痰(疗程结束时作痰培养)。药液浓度第一阶段用1%,以后每个阶段依次递增为2%,3%,4%、5%及6%。若病人中途不能耐受高浓度时,可依其能耐受之浓度注射。适应症:支气管结核新鲜空洞,痰结核菌阳性者,切肺、胸改、填充术后痰仍阳性者。相对适应症:双侧慢性纤维空洞、支气管结核,以及作为准备手术的慢性纤维空洞型患者的术前用药(先消灭或减少细菌,防止支气管结核)。禁忌症:心脏病,肺气肿具有剧咳者,气喘病,高血压病,普鲁卡因过敏者,对大蒜臭气特殊厌恶者。观察17例,治疗前均经各种抗痨药长期应用效果都不满意,特别是痰中结核菌不能转阴,经注射大蒜液后,痰阴转者12例;有空洞者13例,闭合4例,缩小3例,无改变6例。治疗中有少数病例出现发热反应,一般在38℃左右,经加用青、链霉索滴入后退热。此外有报告用4%大蒜液10毫升作环状软骨下气管内注射,或鼻导管滴入,每周6次,1个月为一疗程。治疗肺结核空洞60例,其中慢性纤维空洞型3例,亚急性血行播散型1例,浸润型46例,经1~4个月观察(滴入次数为25~100次),空洞闭合者25例,缩小者23例,无变化者2例,无一例恶化。其中以薄壁空洞疗效较好。50例中治疗前痰菌阳性者34例,滴入蒜液后,18例转为阴性。另有少数病例采用3~5%大蒜液,每次10毫升以胶管作气管插入滴注,对厚壁空洞患者亦收到满意效果。也有采用大蒜加白芨治疗肺结核的报道:法将生紫皮蒜约30克,去皮放入沸水中煮1~1.5分钟捞出,以表面熟里面生为合适,再取粳米1两,放入煮蒜水中煮成稀粥,待粥成,再将蒜放入粥内。另用白芨粉1钱和入蒜粥同吃,或食粥后,再服。以上为1次量,每天早晚各1次。疗程平均为3个月.病灶吸收时间最短1个月,最长4个月。治疗肺结核40例,病灶大部吸收者22例,部分吸收者16例,无变化2例,恶化1例;其中有空洞者12例,闭合6例,缩小1例,无变化3例,恶化2例;其中痰菌阳性者11例,阴转10例。初步观察,以渗出性为主之病灶疗效较好,混合型病灶次之,干酪及增殖病灶为主者又次之。对结核空洞以早期可逆性空洞疗效较好,晚期病例疗效不满意。
         ⑩治疗伤寒、副伤寒及副伤寒甲带菌者
         一大蒜片2克,每4小时1次(亦可用大蒜酊,用量按片剂折算),服至体温正常后继续用药7~9天。疗程9~16天。治疗伤寒,副伤寒甲及副伤寒乙共12例,除1例并发肠穿孔外,其余11例在给药后12~72小时体温开始下降,体温降至正常平均为94.5小时,临床症状及体征亦随体温下降而改善或消失。初步认为大蒜的降热效果并不次于氯(合)霉素。二用100%大蒜液(含1%普鲁卡因),行穴位或并用肌肉注射。注射穴位为:天枢、气海、足三里、关元、中脘、下脘、大肠俞、小肠俞等,轮换应用,每次10毫升,分5~6个穴位注完;肌肉注射,每日1次(10毫升),两侧臀肌分注。注射局部有时有轻度刺激症状,但不影响治疗。治疗6例副伤寒甲带菌者,其中2例单用大蒜液穴位注射,治程分别为10、11天,于治疗后第3天大便培养,均转阴,以后连续培养7、9次均为阴性。另外4例除穴位注射外,并加用肌肉注射,治程分别为11、18、11、20天;分别于治疗后3、6、8、13天大便培养,均转阴,连续培养8、8、4、8次,亦为阴性。上述病例于出院后4~6个月复查大便,除1例阳性外,余均阴性。



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    • 8楼
    • 2009-08-05 00:43







         ⑾治疗黄疸型传染性肝炎
         用100%大蒜低压蒸馏液作穴位注射,取穴依次为:肝俞、脾俞、足三里、天枢、气海、关元、中脘、下脘、大肠俞、小肠俞等。每天注射1次,按病情轻重,每次取4~8穴,每穴注射1.O~1.5毫升,每天总量为5~10毫升。治疗50例,黄疸在4天以内消失者21例,1周内消失者12例,2周内消失者9例,最晚的至第7周消失。主要症状消失时间,最短者2天,最长者24天,以1周内消失者最多。一般治疗2天后食欲即见明显增加。肝肿大的消失最快者4天,最长者38天。少数伴有腹水的患者,腹水消失日期为12~14天。肝功能的恢复较慢。
         ⑿治疗急性阑尾炎等
         取生大蒜4两,芒硝1~2两,共捣烂如泥,另取生大黄粉1~2两用醋调成糊状备用。治疗时以右下腹压痛明显处或麦氏点为中心,先盖一层直径大于10厘米的细纱布以保护皮肤,然后将大蒜、芒硝泥摊在细纱布上(约10x8或12x12厘米大,厚约2~3厘米),敷于其上,上面再盖一层细纱布,使上下两层细纱布粘住,再覆盖纱布垫一块,以胶布或腹带固定。2小时后去药,用食醋洗净皮肤,改敷大黄醋糊剂,覆盖纱布垫如前,8~10小时后揭去大黄醋糊剂。敷后24小时如不见效,可重敷1~2次。经治急性阑尾炎200余例,有效率在90%以上,复发率在10%左右。本法对急性单纯性阑尾炎、早期蜂窝组织炎性阑尾炎,效果较显著;对阑尾脓肿和老年体弱不能耐受手术者也可应用;对坏疽性阑尾炎效果差。在外敷大蒜泥的同时,如再配合中药内服,则效果更好。此外,大蒜合剂外敷又曾用于肺炎、盆腔灸、软组织脓肿、肝硬化伴腹水感染等疾患,能加速炎症吸收、减轻患处疼痛;在治疗急性肾功能衰竭尿闭和肾绞痛、尿路小结石的病例中,也能取得一定成效。但上述疾病在外敷大蒜合剂的同时,应配合其他治疗措施,如对肺炎、盆腔炎,可加用中药银黄、四季青注射液或抗菌素,肾绞痛可伴用阿托品,急性尿闭用甘露醇静脉滴注等。
         ⒀治疗化脓性软组织感染
         在感染部于局麻下切开或扩创后,用10%大蒜浸液(2/3)加入0.25~0.5%普鲁卡因溶液(1/3)冲洗脓腔,再用蒜液纱布条充填,次日交换敷科。据50例观察,绝大多数病人经治疗1~2次后,脓腔与创面可完全清洁,无脓性分泌物,逐渐出现肉芽组织,再用油纱布条交换敷料1~2次,即可愈合。蒜液放置不宜过久,超过6日即失效。
         ⒁治疗慢性化哝性中耳炎
         用20%大蒜乳剂(蒜汁20毫升,研细阿拉伯胶5克,盐酸普鲁卡因2克,混合均匀成胶状液,然后缓缓加入蓖麻油75毫升,随加随沿一个方向研磨,至成浅黄色乳糜液为止,贮冰箱中,可保存1周)滴耳,治疗45例(单纯型38例,坏死型6例,胆脂瘤型1例),治愈38例,好转3例,无效4例。治程中未发现不良反应.有1例患者耳膜紧张部前下方发生小穿孔,经滴药3日后流脓停止,8日后穿孔变小,1月后复查穿孔已愈合。此外,有报道采用大蒜内皮做鼓膜修补术,曾获得满意效果,但病例不多,尚待进一步观察。
         ⒂治疗沙眼
         鲜紫皮大蒜去外皮,洗净捣成泥状,用消毒纱布包裹挤出蒜汁,盛在消毒瓶中密闭备用。另以乌贼骨去壳,磨制成3厘米长鸭嘴形小棒,高压消毒备用。操作方法:先用0.5%地卡因滴入结膜囊内,1~2分钟后,用睑钩反转上睑并固定,使穹窿部结膜完全暴露,以乌贼骨棒轻轻摩擦肥大的乳头和滤泡,使其表面微破,摩擦既要彻底,又不可伤及深部组织及正常结膜面。再用消毒盐水棉球将血液及滤泡内容物拭净,然后在结膜面上涂擦蒜汁,放回眼睑。两眼一般同时治疗。1周后复查,如未愈,即进行第2次治疗。共治疗沙眼患者1256人,治愈率在60%以上,有效率97.9%。



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    • 9楼
    • 2009-08-05 00:43







         ⒃治疗萎缩性鼻炎
         用40%大蒜液或50%大蒜甘油涂布鼻腔,每日3次,3~4天后即见效果。或以50%大蒜甘油用消毒棉花制成大蒜油棉栓,均匀铺盖鼻腔各个部分。半小时后取出,6~12次为一疗程。须持续进行三个疗程。
         ⒄治疗牙质过敏
         将大蒜捣碎,取一小块置过敏点(酸痛点),用齿料充填器在酒精灯上烧至微红,迅灼牙面上之蒜泥,稍压几分钟,痛感即消失。一般采用上法2~3次即可见效。
         ⒅治疗滴虫性阴道炎
         用50%大蒜甘油明胶栓剂,于阴道冲洗后置2枚(每枚1.2~1.5克)于阴道内,每日一次,疗程7天。共治404例,治愈者11.3%,有效者75.2%,复发者9%,无效者4.5%。
         ⒆治疗阿米巴原虫性阴道炎
         用鲜紫皮大蒜3~4瓣,放在消毒钵中,加生理盐水I~2毫升,研成泥糊状备用。阴道用1:5000过锰酸钾溶液灌洗清洁后拭干。尿道口涂上消毒甘油。使用阴道窥器,将蒜泥先填塞于阴道穹窿、子宫颈然后到阴道壁,15分钟后抹去所有大蒜泥.4例患者经1~6次治疗,阴道分泌物的阿米巴原虫即转为阴性,治疗7~10天后,溃疡粘膜即光滑愈合。
         ⒇治疗霉菌感染
         用大蒜制成100%注射液,成人每天20~50毫升(儿童酌减),加入葡萄糖盐水中行静脉滴注,治疗各种霉菌感染20例(隐球菌脑膜炎1例,肺部霉菌感,染16例,消化道霉菌感染4例),显效14例,有效5例,无效1例。又有用10%大蒜糖浆内服,1岁以内3~5毫升,2岁以内5~8毫升,每日3~4次(治疗10天后无效者改用他药治疗),同时配合服用多种维生素,治疗40例由白色念珠菌引起的小儿消化不良,痊愈38例,无效2例。
         (21)治疗头癣
         以30%大蒜汁油膏,30%大蒜粉油膏及大蒜泥三种制剂,共治122例头癣患者,治愈、显效及一般有效者计81例(66.4%),无效者36例,加重者5例。从临床观察和检查结果来看,大蒜对铁锈色毛菌所致的头癣,疗效较为显著。
         (22)治疗蛲虫病
         取新鲜大蒜,每两加水200毫升,微火煮烂,纱布过滤,装瓶中备用。选用大号注射器接上导尿管,吸取煎液灌肠。每次注入10~15毫升,于下午4~5时或8~9时进行。治疗2~9岁儿童154例,在治疗1次后的第3天和第7天,分别采用肛拭镜检虫卵,转阴率为76.3%。
    烹饪相关
         原料介绍
         大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
         大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。
         白皮蒜:蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎(多者20~30瓣),食用时剥皮费工。
         中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。
         营养分析
         大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
         1. 调节胰岛素:
         近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;
         2. 抗癌防癌:



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    • 10楼
    • 2009-08-05 00:43







         大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;
         3. 降低血脂、防止血栓:
         大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;
         4. 延缓衰老、预防铅中毒:
         常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒;
         5. 预防关节炎:
         大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿类关节炎有抑制作用;
         6. 防止癌肿:
         大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;
         7. 抗炎灭菌:
         紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
         相关人群
         一般人都可食用。
         1. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
         2. 大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。
         制作指导
         1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
         2. 发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。
         3. 在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。
         4. 在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。
         5. 做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。
         6. 将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。
         7. 辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
         烹调用途:作配料,或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。亦可制蒜茸面包。
         食疗作用
         大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;
         具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;
         主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
         其他相关
         大蒜是烹饪中不可缺少的调味品,南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载,这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜,以满足其饮食之乐。
         每100克大蒜(白皮)所含营养素如下



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    • 11楼
    • 2009-08-05 00:43







         热量 (126.00千卡) •维生素B6 (1.50毫克) •蛋白质 (4.50克) •脂肪 (0.20克) •泛酸 (0.70毫克) •碳水化合物 (27.60克) •叶酸 (92.00微克) •膳食纤维 (1.10克) •维生素A (5.00微克) •胡萝卜素 (30.00微克) •硫胺素 (0.04毫克) •核黄素 (0.06毫克) •尼克酸 (0.60毫克) •维生素C (7.00毫克) •维生素E (1.07毫克) •钙 (39.00毫克) •磷 (117.00毫克) •钾 (302.00毫克) •钠 (19.60毫克) •镁 (21.00毫克) •铁 (1.20毫克) •锌 (0.88毫克) •硒 (3.09微克) •铜 (0.22毫克) •锰 (0.29毫克)
         哪些人不宜食用大蒜?
         ※眼病患者
         中医理论认为,大蒜“伤肝损眼”。现代医学研究也发现,患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人,若果若长期大量地食用大蒜,会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。
         ※肝炎患者
         肝病患者不适合吃大蒜。大蒜并不能杀死肝炎病毒,而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道,抑制消化液的分泌,会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。同时,大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少,这不利于肝炎患者的康复。
         ※非细菌性腹泻患者
         首先,大蒜的确具有杀菌的作用,并且生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻,但是当患有非细菌性腹泻时,就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道,使肠黏膜发生充血和水肿,从而可加重病情。
         ※正在服药的人
         大蒜能抑制某些药物的有效成分,甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。所以,医生经常会建议正在服药的患者,在饮食上忌辛辣。
    食疗价值
         百合科草本植物大蒜的鳞茎。又称葫、葫蒜、荤菜、有独蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同。以独头紫者为好。故方书又有独头蒜、独蒜之名。我国各地均有栽培。5月叶枯时采取。剥去膜质鳞被,洗净用。
         [性能]味辛、甘,性温。能温中健胃,消食理气,解毒杀虫。
         [宜忌]
         宜:肺结核病人和癌症患者宜食;胃酸减少和胃酸缺乏者宜食;高血压和动脉硬化者宜食;职业病中的铅中毒者宜食;痢疾,肠炎,伤寒,副伤寒患者宜食;感冒和预防流感者宜食;百日咳患儿宜食;钩虫、蛲虫病人宜食;夏季宜食。
         [参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、C,胡萝卜素、糖类;挥发油,主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外,尚含大蒜甙。
         [用途]用于脘腹冷痛,饮食积滞,饮食不洁或食物中毒,呕吐腹泻,肠胃不和,痢疾;蛲虫病,钩虫病;肺痨(肺结核),百日咳。现代又用于高血压病,高血脂症,流感,流脑等。
         [用法]生食、煨食、煮粥、煎汤,或捣泥、为丸服。
         [用法]生食有明显的刺激性,可引起口、舌灼痛感、恶心等。吃蒜还能产生口臭。大量服用,可减少胃液分泌。
         抗菌、抗原虫的作用,一般以紫皮蒜强于白皮蒜,生用强于熟用。
         凡肺、胃有热,血虚目昏,以及狐臭病人均忌用。
         [附方]
         1,制大蒜:醋浸大蒜、腌制大蒜或煮大蒜,任选一种。每次10g,嚼服,温水送下。
         源于《濒湖集简方》(醋制大蒜)、《兵部手集方》(煮大蒜)等。有温中健胃、消食理气之功,作用和缓,有效。用于脘腹冷痛,或少食胀满等。
         2,煨大蒜:大蒜连皮10~12g,放火灰中煨熟,剥皮后嚼食。
         本品用解毒止痢和杀虫作用。可和于痢疾或腹泻,钩虫病,蛲虫病(将大蒜捣烂或切碎,白糖开水送服亦可)。治阿米巴痢疾、蛲虫病时,又须配合外治(灌肠或涂肛用)。






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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2014-1-8 15:38:15 | 显示全部楼层
    1.大蒜天天用,长寿防癌症

      大蒜不仅有杀菌作用,而且有抗癌功能。大蒜素中含有人体所需补充的微量元素硒,对预防和治疗心血管疾病有益处,有助于减少癌症的发病率。

      2.醋泡蒜姜,治疗风寒是秘方

      醋500毫升,大蒜、姜各150克,将大蒜姜切片,放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食用时可佐餐随菜,对治疗感冒有益。

      3.口含生大蒜,感冒好一半

      将大蒜含在口中,并以舌头促进运动,生津咽下,反复执行 数次,待大蒜无味后吐出对感冒初起,风寒咳嗽,大有益处。

      4.大蒜塞鼻中,解热又祛风

      以大蒜头一瓣,塞入鼻孔中约二十分钟,可治流感,解热祛表,非多见效。

      5.红糖醋汁腌大蒜,治疗慢性气管炎

      红糖100克,醋250克,大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次,每次10毫升。

      6.大蒜橘饼汤,治疗支气管炎是秘方

      大蒜30克,橘饼30克。将两味料切碎,加入适量水煮,去渣饮服。每日一剂,分二次服用。

      7.大蒜猪苦胆,治疗气管炎

      大蒜50克,猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁,大蒜砸碎成泥,按3:1的剂,即3份猪胆,1份大蒜,以胆汁和大蒜拌在一起,二十四小时后烘干,研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克,每日三次,饭后服用,治疗支气管炎有效。

      8.蒜醋一同煎,排脓消炎

      大蒜50克,醋100克。大蒜去皮捣烂,用醋煎十分钟,治肺脓肿。每日二次,具有杀菌,消炎排浓功效。

      9.大蒜芒硝外敷膏,治疗肺痛有疗效

      大蒜100克,大黄100克,芒硝50克,醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎,制成膏状,装入三层的纱布袋里,外敷肺俞穴及胸背部,每次两个小时,可治疗肺脓肿。

      10.二白大蒜煎,清肺有灵验

      大蒜500克,白敛30克,白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管,患者可通过硬皮管,插入壶嘴中,缓慢吸吮其蒸气,每次一个小时,吸吮后去渣食蒜,非多见效。

      11.大蒜玉米粥,养心助长寿

      玉米50克,大蒜6瓣,糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天,玉米面熬粥,最后放入醋泡的蒜头,再煮片刻即好。每天坚持,连服数日,对养心健胃,食疗养生有益。

      12.大蒜蜈蚣蜂窝汤,活血调心是偏方

      马蜂窝3克,大蒜一头,蜈蚣一条。三料一起煎服,每日一剂,每日二次服用,治冠心病。

      13.猪砌赢汤,治疗心悸心慌

      大蒜100克,猪心一个,殊砂9克。把猪心洗净,殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤,治疗心悸、心慌、心跳不安症。

      14.糖醋蒜汤,降压秘方

      大蒜100克,糖50克,醋750克。以糖醋泡蒜数日,每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒,并喝一点糖醋汁,十五日一个疗程。

      15.大蒜熬稀饭,降压有灵验

      大蒜、大米 每日熬大米稀饭加入适量大蒜,有降血压功能。

      16.绿豆大蒜汤,降压是良方

      大蒜150克,绿豆100克,冰糖适量。大蒜、绿豆同煮,待绿豆熬至开花糜烂,加入冰糖即可食用,每日数次,疗程不限。

      17.蒜拌黄瓜吃,能治高血脂

      以大蒜拍黄瓜,蒜泥拌黄瓜,每日坚持,能降血脂。

      大蒜奶油拌一起,专门降低高血脂

      大蒜捣烂成泥,以奶油调匀服用降血脂。

      大蒜油精,降脂最灵

      从大蒜中提取的精油,降脂灵验,目前市场中有售,即大蒜油胶囊。

      ***蒜敷涌泉,能治肠胃炎

      鲜大蒜150克,捣烂成泥,敷贴于足部脚心涌泉穴,每日一次,治疗肠胃炎。

      大蒜白面汤,治疗肠胃是良方

      大蒜50克捣烂成泥,注入熬好的白面稀汤内,服用后休息可治肠胃炎。

      19.大蒜醋汁,治疗肠胃

      大蒜100克,醋150克。大蒜捣烂如泥,加入米醋调匀服用,可治急性肠胃炎。

      羊肉炖大蒜,治疗胃痉挛

      羊肉去油脂,同大蒜同炖,喝汤,吃肉同食大蒜,可治胃痉挛。


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    20.蒜蜜同饮,专治恶心

      大蒜150克,煮熟,蜂蜜以开水冲服,同食大蒜,喝蜂蜜水,专治恶心、呕吐。

      21.神曲大蒜良方,专治食积腹胀

      大蒜30克,神曲15克。将二者水煎,加入一小杯白酒饮服,治疗食积腹胀。

      22.甲鱼萝卜炖大蒜,消炎补虚治气满

      甲鱼500克,大蒜200克,白萝卜200克。将甲鱼宰杀去内脏洗净,同大蒜、白萝卜一起煮熟,不能放盐,可略葱姜、料酒去腹味。两天一次,坚持服用5次可治气满、腹胀。

      23.砂仁大蒜鲫鱼,强胃健脾虚

      鲫鱼1000克,大蒜200克,砂仁10克,陈皮6克,荜拨6克。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净控去水份,过油氽一遍,锅中放底油,葱姜炝锅放入汤,码入炸好的鲫鱼,放入所有调料、大蒜、砂仁等,炖二十分钟,鱼可食,汤可饮,有强胃健脾、补虚之功效。

      24.蒜术车煎汤,治疗腹泄是好方

      大蒜30克,白术30克,车前子15克,三味炒后放入清水中煎汤,每日一剂,早晚分服,有疗效。

      25.糖蒜煮茶,暖肚止下

      红糖30克,大蒜50克,鲜茶叶30克,先把大蒜捣烂。将沸水略煮的红糖加入茶叶,最后放入烂蒜,待温时当茶饮,一日三次,治下泄。

      26.蒜椒外敷,治疗泄肚

      大蒜50克,胡椒30克,将二者捣成泥制成饼状,敷在肚脐部固定,治疗寒泄灵验。

      27.朱砂配大蒜,腹泻好一半

      大蒜50克,朱砂30克,将二者同捣成泥,用纱布包二层成饼状,外敷贴在神闭、涌泉穴,治泻症。

      28.蒜瓜砂仁,治胀利水

      大蒜50克,砂仁120克,西瓜1个,将三味料入砂锅同煮,一天一剂,三次分服,治肚胀。

      29.鳖甲蒜汤,能治膨胀

      大蒜30克,鳖甲50克,二料放入锅中水煮,每日一剂,分次服用,应淡食之,治疗腹胀。

      30.蒜红丸药,治脾积效

      大蒜400克,丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陈皮、草果、牵牛各30克,粉霜、豆寇各20克,白茯苓、人参各15克。将上各药共研为细末,大蒜研成泥,细纱布挤出蒜汁,拌药未制成药丸,大小与同花椒粒相同,每服12丸,每日服三次,忌生冷、荤食。

      31.腿肚转筋着急,取来大蒜帮你

      大蒜50克,加点盐砸如泥,擦脚心至发热止,同时以细纱布包蒜泥,敷在肚脐上,可减少痛苦,高速 好转。

      32.无臭大蒜饮,上乘保健品

      大蒜200克,蜂蜜100克,白酒500克,鸡蛋黄50克,芝麻50克。将大蒜捣成泥,同鸡蛋黄一起搅拌均匀,用微火焙干,芝麻炒香一同研成细末加入酒中,同时兑入蜂蜜搅拌均匀,放入阴凉处,六个月后饮用,呈淡茶色蒜汁清液,而已无蒜味,但含大蒜素在内,为保健饮品。

      33.西瓜皮、砂仁、蒜,治疗肾炎试试看

      大蒜350克,西瓜皮、砂仁125克。取一整个西瓜,从瓜蒂10公分处切一刀,挖出瓜瓤,把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中,再盖好,取大砂锅或罐装入西瓜,瓜瓤略加入白糖,隔水煮数小时后,次日开罐,将大蒜砂仁、瓜皮捣碎食之,每日服三次,有利尿治急性肾炎之。

      34.蓖麻蒜泥敷涌泉,耐心坚持治肾炎

      蓖麻籽60克,大蒜30克,捣成泥,细纱布包好,压成饼状,每天晚上敷在双脚心涌泉穴,用胶布固定,晚敷上早晨去掉,七天一个疗程,坚持可治疗慢性肾炎。

      35.大蒜老鳖,补虚降热

      大蒜200克,鳖肉500克,大蒜同宰好洗净的老弊同炖,加适量白糖、白酒、姜葱慢火细炖,分剂喝汤,一日两次,治月肾阴虚,慢性肾炎,轻度浮肿等症。

      36.大蒜配黄连,治疗前列腺

      黄连素40毫升,大蒜汁40毫升,将二药合成对病人执行灌肠,每日一次,每次3—5分钟,12次为一个疗程,大蒜黄连素有较强的杀菌消炎作用,通过灌肠,药物直接导入前列腺病灶,有独特的治疗之效。

      37.大蒜天天用,有益糖尿病

      每天进用适量的大蒜,可降低血糖浓度。大蒜降血指已被科学论证,大蒜对血液病症有益已不是神密的偏方,因此,糖尿病常食用大蒜对引起冠心病、脑血栓等综合症有较好的预防。

      38.大蒜沏咸茶,降糖有办法

      大蒜60克,茶叶10克,盐少许,大蒜砸成蒜泥,同茶叶加少许盐一起微火炒制5分钟后,开水沏饮用,可以降低血糖,同时对肠胃病也有益处。

      39.头疼不算病,大蒜能顶用

      大蒜砸成泥取蒜汁,滴入鼻腔中2—3滴,如果流泪头痛立即可减轻。


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    40.贴上蒜芥膏,头疼就能好

      白芥子、大蒜捣成泥,制成膏贴在疼处,可治病,减少痛苦。对头闷纳呆、胸憋身重者也同有益。

      41.大蒜真高明,能治中风症

      大蒜捣成泥,涂于患者牙根上,能治疗中风不语,民间偏方,试试无仿。

      42.大蒜保健酒,可解失眠愁

      大蒜100克,白酒500毫升,冰糖90克,大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中,密封三十天后可分次少饮,可治神经衰弱,食欲不振,但不可多饮。

      43.食蟹中毒后,大蒜驱毒走

      食蟹中毒呕吐、腹痛、腹泻,重者有生命危险,一是急到医院治疗,二是可立即取大蒜砸成泥,取蒜汁饮下,还可以加入姜汁同饮效果更佳。

      44.米面中毒后,蒜汁解忧愁

      喝了发霉的米面易食物中毒。如果发生中毒后,立即取大蒜加少许盐捣烂,取蒜汁饮服,可以减缓病状,但应立即到医院治疗。

      45.蜂蜜大蒜,治疖灵验

      大蒜捣泥拌蜂蜜敷于患处,每日一次,疖痛自去。

      46.破伤风,最受惊,蒜仙方,是克星

      大蒜10克,香油3克,威灵仙15克,三味捣成泥热酒冲服,逼出热汗,毒气可散。

      47.淋疤结核病,大蒜也管用

      大蒜100克,鸭蛋两个,二味加水同煮,待鸭蛋熟后去壳再煮,饮汤食蛋。民间便方。

      48.独蒜方,治痔疮

      独头蒜捣成泥,软帛包后直捣入**内,坐定觉痛定期治疗,痔疮即愈。

      49.痛经真难受,大蒜排忧愁

      民间小偏方,治疗效力强。妇女痛经以大蒜泥取汁,用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中,可立刻见效。

      50.蒜汁加蜂蜜,止咳最有利]

      大蒜捣烂成泥,放入锅中煮成开水,加入蜂蜜同饮,可止咳。

      51.萝卜大蒜,治疗鼻炎

      白萝卜、大蒜捣烂取汁,分早晚二次滴入鼻孔中,七天为一个疗程,治疗鼻炎见效。

      52.大蒜治牙疼,敷上就管用

      牙疼不是病,疼起来真要命,大蒜虽普通,]敷上就管用。牙疼是多见的症状,取大蒜与黑枣肉砸成泥,贴在患处,使口水流出,止疼效果好。

      53.青春痘,使人烦,大蒜美容解困难

      青春期脸上爱起粉刺,如果不留心会留下疤痕,因此为了美貌,青春期的青春痘要加倍重视,出现粉刺取大蒜,切成片,以大蒜轻擦粉刺后,把蒜片贴于患处,使粉刺慢慢消退。

      54.皮癣头癣,大蒜除患

      癣症属于皮扶病,除了外用药可治,大蒜偏方也可治疗:取大蒜泥加入凡士林,制成软膏,涂在患处,日夜各一次,可治癣症。另方:大蒜同蒜叶、陈醋、花椒粒、酸杏仁制成膏,都是治癣秘方。

      55.脱发、斑秃好痛苦,大蒜功效能修补

      人们出现脱发、斑秃一是血热引起,二是脾湿造成,因此出现病状要引起重视,大蒜秘方可增发补发,需耐心专用,取大蒜二头,砸成泥,加入甘油,调匀每日数次搽在患部,有疗效。

      56.大蒜金银茶饮,治疗痢疾十拿九稳

      大蒜10克,金银花6克,甘草2克,大蒜捣成泥同金银花甘草开水浸泡,加入适量的糖代茶饮用,疗效快。

      57.大蒜野菊花,预防脑炎效果佳

      脑膜炎,多为急性病,初期与上感相似,出现高烧和剧烈头痛,服用大蒜野菊花可预防。大蒜60克,野菊花30克,水煮成汤,嗽口,每日数次,汤也可服用。

      58.红豆加大蒜,常饮身体健

      红豆熬汤,加入两头大蒜,喝汤食豆,利尿,去浮肿,消除疲劳效果好,男性经常饮用,利于身体康健。

      59.大蒜炒鲜姜,驱寒排毒是妙方大蒜100克,鲜姜100克,蒜切片、姜切丝,入炒锅炒熟,当菜食之,有发表驱寒,杀菌消积排毒之功能。


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     60.白汤,预防感冒是良方

      大蒜250克,剥皮,用刀拍碎,1000毫升煎汤,每日服三次,每次一小杯.

      61.野鸭大蒜汤,治疗肾病是偏方

      野鸭一只开膛去毛洗净,膛内装满大蒜瓣熬汤饭用,日取肉食之,两日一次,数次见效。

      62.大蒜煨鲫鱼,食疗补肾虚

      鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净腹内塞入大蒜,用荷叶包好,放在谷糠火上煨熟食用,强身补虚,治疗肾炎.

      63.大蒜蒸冬瓜,利尿好办法

      大蒜放入冬瓜中,大锅蒸熟取汁饮用,利尿消炎,益用肾病.

      腐竹、大蒜、甲鱼,降压、健胃、补虚

      64.甲鱼一只,大蒜100克,腐竹60克,甲鱼去膛,外皮煲汤,放入腐竹、大蒜,食肉喝汤,理气和胃,滋养肝肾。

      65.蒜子煎虾仁,补精又填髓

      大蒜100克,虾中段250克,以炒锅入底油猛火煎炒大蒜和虾段,并放入调味,以菜肴享用,有食补价值。

      66.大蒜鱼头豆腐汤,利胆和胃保健康

      大蒜100克,鲜鱼头500克,豆腐100克,同锅慢炖加入调味,饮汤食补,利胆和胃,大蒜辛温,归脾胃肺经,因此,有食用也有药用功能。

      67.大蒜乳香汤,小儿夜啼是秘方

      大蒜50克,50克,乳香1.5克,将大蒜切片煨干,同乳香研成末,加入水煎煮后,让幼儿喝其汤,可治小儿夜啼,可达到行气活血,宣窍通闭作用。

      68.蒜香芥菜粥,宣肺能益寿

      大蒜、芥菜同大米同熬粥,每天早点食用,有宣肺和胃功效,坚持食粥,延年益寿。

      大蒜粥,治肺痨,平喘镇咳有疗效

      大蒜同大米熬粥,每天早晚服用,可治干咳,对心血管、降血、压降血脂都大有益处。

      69.蒜姜柠檬泡酒,能把感冒风寒驱走

      大蒜400克,生姜150克,柠檬3个,蜂蜜70毫升,白酒800毫升,大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片,姜、柠檬同切片同因泡在酒中三个月后可饮用。祛风散寒解表,主治风寒性感冒。

      70.蒜姜薄荷膏,祛风治感冒

      大蒜50克,生姜50克,薄荷25克,将三料同砸成泥,调如膏状,装瓶备用。感冒时取药膏适量,以纱布包,敷于肚脐,胶布固定,每日更换一次。

      71.大蒜葱辣汤,驱寒是炒方

      大蒜50克,葱白50克,辣椒30克,生姜50克,荆芹10克,大蒜切片,姜切丝,葱切段,放入锅中煮5分钟。趁热饮服,祛寒解表。

      72.蒜汤煮胎盘,止咳又定喘

      大蒜50克,胎盘一个,淮山药30克,红枣7个,生姜10克,白酒适量,胎盘洗净过沸水焯过,加入大蒜、淮山药、红枣、生姜、白酒用砂锅温火慢炖,略加少许盐。分两次服用。可止咳定喘。

      73.蒜汤煎荷叶,平逆能止血

      大蒜50克,生荷叶20克,生艾叶20克,生侧柏叶20克,鲜生地20克,将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服,可平逆气、止血。

      74.旱莲大蒜膏,止血有疗效

      大蒜50克,鲜旱莲草,鲜小蓟各6棵,百草霜15克。将各料捣烂成泥调成膏状。有吐血症可取膏敷肚脐和涌泉穴,外加纱布包好,每日换贴3次。

      75.大蒜椒叶汁,疟疾能祛根

      大蒜75克,辣椒叶60克。将大蒜同辣椒叶同煎煮取汁,在疟疾发作前2小时、4小时各服一次,连服数次即可见效。

      76.蜂蜜蒜,定哮喘

      大蒜50克,蜂蜜30克。将大蒜剥皮洗净切成蒜片,同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟,每日一剂,专治哮喘。

      77.大蒜瓜秧,止咳良方

      大蒜30克,丝瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角,前胡、甘草各30克,取秋季瓜秧最好,将瓜秧汁榨出。取700毫升,石膏90克,大蒜、前胡、甘草、石膏用纱布包好,放入瓜秧汁,入蒸锅隔水蒸制。每月可服用两次,每次50毫升,治哮喘、咳喘,慢性气管炎。

      78.陈皮煎大蒜,治疗气管炎

      陈皮15克,大蒜50克。将大蒜、陈皮切碎加入水煎服,去渣留汁,分两次服用,适于气管炎症。

      79.生姜醋蒜,可治胃酸

      生姜100克,大蒜100克,醋500克。将大蒜、生姜洗净切片,放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸症取醋汁饮用。可治慢性胃炎、胃痛。


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     80.大蒜水煮熟,食了胃舒服

      鲜大蒜200克。大蒜剥皮,用水煮熟,可饮蒜汤吃熟蒜,可治胃痛、胃胀症状。

      81.大蒜明矾,能治肠炎

      大蒜25克,明矾5克,明矾研成细面,冲开水溶化。取清汁服用,可治急性肠胃炎。

      82.大蒜炒黄鳝,暖胃治胀瞒

      大蒜100克,黄鳝250克。黄鳝洗净宰杀,剔骨切片,大蒜切片同炒。佐餐食用,减缓胃疼.

      大蒜决明茶,常服降血压

      大蒜适量,草决明15克,两味同煎煮水当茶饮。常服有降高血压效果。

      83.大蒜芹菜汤,降压是偏方

      大蒜10克,芹菜100克,葱头5克,荸荠5个。将以上各料加水煮汤,制成一碗量剂。每日一次,有降血压作用。

      84.大蒜猪胰煎汤服用,辅助治疗糖尿病

      大蒜50克,猪胰一具,花粉、葛根各30克。将各料用砂锅煮汤,对糖尿病患者大有益处。

      85.蒜头综合饮,糖尿病患者的保健品

      大蒜50克,青紫苏叶10克,芹菜、胡椒草各10克,生菜、油菜30克,小苹果1个,柠檬半个。将各料洗净用榨汁机榨出鲜汁饮用,]有养阴扶正,降低血糖有辅助作用。

      86.大枫子煮蒜,荨麻疹消散

      大枫子30克,大蒜15克。将二料砸成泥,加水同煮5分钟,取汁,涂抹在患处。每日一次,荨麻疹消散加快.

      87.土豆泥蒜糊,神经性皮炎消除

      大蒜150克,鲜生地叶,土豆各120克,陈醋适量。用大蒜、鲜生地叶,土豆砸成泥,加陈醋调成糊,取棉签蘸药液涂在患处,并反复摩擦,每日3次,神经处皮炎即会消散。

      88.大蒜加蓖麻,治疗皮炎好办法

      大蒜25克,葱白7根,白糖15克,冰片1.5克,蓖麻子15克,将各料捣成泥状,涂在患处,对神经性皮炎有疗效。

      89.蛇皮大蒜膏,治疗风湿骨痛效果好

      大蒜、花椒、生姜各120克,蛇皮1条,香油250克,黄丹180克,将各料放入香油中加温,使各料浸出汁液,滤去渣体,加入黄丹,熬成膏状,贴于患处或疼痛部位,对风湿症、偏寒症有明显效果。

      90.牛膝蒜醋面,涂抹解风寒

      牛膝120克,大蒜、葱、姜各500克榨汁,食醋100克,面粉50克,将蒜葱姜汁加醋汁下入面粉,牛膝慢火熬成膏,涂抹在患处,可治受风酸痛,肩风寒气。

      91.肺痨、咳嗽慢性病,百部蒜茶能管用

      大蒜50克,百部15克,紫菀9克,将百部、紫菀用水煎、大蒜捣泥取汁兑入当茶常服,半月见效,对肺痨咳嗽有疗效

      92.肺结核,病难治,坚持服用蒜糖五味子

      大蒜250克,五味子125克,红糖50克。将五味子水煎2次,去渣取汁与红糖、大蒜共入瓶中加盖密封半个月,每日食蒜数瓣,饮汁少许,坚持服用,肺结核渐轻。

      93.大蒜、鲜藕、梨,滋阴清肺补中气

      大蒜250克,鲜藕500克,梨250克,将各料分别洗净榨出汁液混合一起,每日一次,滋阴补气又清肺,有良好保健作用。

      94.大蒜、白芷做药贴,减少肺癌痛苦加艾叶

      大蒜250克,细辛、白芷、艾叶各100克。大蒜捣成泥,三味药研成末,用大蒜泥调匀,用纱布包好,敷于胸部疼痛处,敷药时间应在放疗以后,防止皮肤反应,减少肺癌痛苦。

      95.蒜艾菖蒲药包,预防小儿感冒

      大蒜10克,艾叶30克,薄荷叶20克,大青叶,石菖蒲各12克,将上述各料混合捣烂,用布制成药包,可放在小孩枕边,挂在小儿胸前,预防感冒。

      96.小儿厌食症,陈皮蒜浆就管用]

      大蒜50克,陈皮糖浆30毫升。大蒜捣烂,用纱布过滤,每10毫升蒜汁中加入凉白开水70毫升,再加入20毫升陈皮糖浆,摇匀服用,专制小儿厌食症。

      97.金樱子大蒜蛋,改动小儿遗尿坏习惯

      金樱子10克,大蒜10克,鸡蛋1个。先将鸡蛋放入金樱子大蒜的水中煮熟,剥去蛋壳后再煮三分钟,喝汤吃蛋。每日一次,小儿夜间遗尿毛病即可见好。

      98.狗肉大蒜黑豆汤,补气健体又壮阳

      大蒜50克,黑豆50克,狗肉500克。狗肉切成块。黑豆用水浸泡后同狗肉入锅慢炖,同时加入大蒜吃肉喝汤,每日2次,坚持服用,强身壮阳。

      99.大蒜韭莱炒蚕蛹,坚持食用强肾精

      大蒜100克,韭莱100克,蚕蛹150克。将炒锅放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹,最后放入韭莱,加入调味佐餐食用,可治早泄,强精固体。

    回复 8楼2012-10-13 19:44举报 |本楼含有高级字体

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    平淡生活12
     100.大蒜核桃腰,强精是好招

      大蒜,核桃仁各50克,猪腰一对。猪腰切丁,洗净过沸水焯一下,同大蒜核桃仁一起炖烂,吃猪腰、核桃仁,每日一次,坚持服用,强精补肾。

      101.大蒜、鸡爪、花生,治疗脚气水肿

      大蒜100克,鸡爪200克,花生米200克。鸡爪洗净,花生米泡后同大蒜一起加入佐料煮熟食用,对脚气、水肿有益。

      102.大蒜丝瓜汤,补肾能壮阳

      大蒜50克,丝瓜250克,蜂蜜30克,丝瓜洗净切片,同大蒜煮汤,加入蜂蜜饮用[/url],每日一次,有益补肾强精。

      103.大蒜、当归炖猪心,治疗失眠和头晕

      大蒜50克,党参50克,当归10克,猪心1个。猪心洗净改刀成块,同大蒜、党参、当归同炖熟烂,加入调味,每日一剂,坚持一周,失眠症即消,头晕病见好。

      104.大蒜蛋清糊,消肿治丹毒

      大蒜50克,鸡清2个,红小豆面。将大蒜捣烂成蒜泥,加入鸡蛋清和红小豆面调成糊,涂敷在患处可消肿治疮疖和丹毒症。

      105.蒜炒黄豆羹,口服治中风

      大蒜50克,炒黄豆50克。将大蒜和炒黄豆放入锅中微煮至豆软烂成糊口服。每日空腹服用可治老年中风。

      106.鲤鱼大蒜上锅蒸,利水利尿消浮肿

      鲤鱼一条,大蒜50克,皂矾1.5克,松罗茶9克。将鲤鱼去鳞去腮去膛内脏,把大蒜、皂矾、松罗茶装入鱼腹、上锅蒸熟烂,趁热将鱼肉、大蒜、茶一同吃下,可消全身浮肿,忌盐。

      107.玄明粉蒜贴,阑尾痛可解

      大蒜200克,玄明粉100克。将大蒜捣成泥,同玄明粉调成糊状,在阑尾痛处涂醋后,再敷上蒜贴,用纱布盖住,50分钟可解除阑尾疼痛。

      108.槟榔鳖蒜汤,肝病腹水是偏方

      大蒜30克,槟榔30克,鳖一只。将老鳖宰杀去内脏,把大蒜槟榔同鳖炖汤。食肉喝汤,连服5次可治肝腹水。

      109.大蒜童子鸡,消胀能排气

      大蒜100克,白童子鸡1只。将鸡宰杀,去内脏,把大蒜放入鸡膛内,放进盖碗隔水蒸熟。每天定时食用,可消肚胀。

      110.花生枣蒜剂,消肿去胀气

      花生125克,红枣10枚,大蒜30克。将花生米泡后,同大枣、蒜片同炒后加水煮至烂熟。每日一刻,分3次服用,消浮肿,解胁胀。

      111.苍耳子蒜蛋,服用益乳腺

      苍耳子仁7粒。大蒜二头,鸡蛋2个。苍耳子仁捣烂,大蒜砸成泥,与鸡蛋调匀入锅炒熟佐餐食用,益于乳腺炎。

      112.醋蒜鸡,补体虚

      食醋1500毫升,大蒜30克,当年母鸡一只。将母鸡去脏洗净,用醋煮熟烂,同时加入大蒜,分次食鸡肉,可补体虚治哮喘。

      113.大蒜牛肺饭,治疗气管炎

      大蒜30克,牛肺200克,姜汁10毫升,粳米适量。将牛肺切成小块与粳米、大蒜焖成米饭,出锅加入姜汁拌匀,可做饮食,定量食用,治慢性气管炎。

      114.喝了蒜芷雄黄酒,毒蛇见了绕道走

      大蒜50克,白芷20克,雄黄10克,白酒750毫升,大蒜、白芷、雄黄煎酒服用,毒蛇不敢靠近。若遭毒蛇咬伤,即服雄黄酒,食大蒜,使毒不进入腹内。
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2014-1-8 16:59:10 | 显示全部楼层
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