海天酱油能否实现调味品市场一家独大?

kekemi

　　海天酱油能否实现调味品市场一家独大?海天酱油不仅打酱油还要打醋了，海天味业则溯源于清乾隆年间的佛山酱园，有着超过百年的酿造历史，是“中华老字号”。恒顺是中国醋王，海天是酱油大王，恒顺2001年在上交所主板上市，海天2014年在上交所主板挂牌，但是水塔陈醋牢牢控制北方的醋业市场，海天酱油并购镇江香醋意图很明显，就是想谋求醋业龙头企业，不过这只是短期目标，长远目标自然是调味品市场霸主地位了。
　　纵观海天酱油的发展历史，持续聚焦主业更是其成功的关键。换言之，就是海天酱油能够更好坚持企业发展战略定力。“海天”的广告语“专业打酱油300年”就颇能说明问题，其酱油的销量从1990年开始连续稳居行业第一，产能不断飙升，市场份额持续扩张，目前市场占有率15%到20%。“海天”的专注度同样可以见著于岁末年初的证券研报，海天酱油收购镇江的醋厂，说明正在谋求产品的多样化，不仅仅满足酱油领域，想成为整个调味品行业龙头地位。
　　海天酱油收购镇江香醋，可以让更多镇江醋产业有识之士认清坚持战略定力的重要性。　回溯镇江醋企的发展：从醋业整合、镇江几大醋企完成并购到镇江香醋成为调味品行业第一个原产地保护标识……应该说，镇江醋企抓住了前几轮市场机遇，才力压山西陈醋成为全国醋业的老大。然调味品行业新一轮洗牌已经开始：调味品行业结构性改革起步，市场消费开始升级，质量安全、品牌影响力、定价话语权都将成为竞争的核心，产业融合会进一步加剧，那么恒顺现在的战略定力将如何体现呢?
　　面对海天酱油的到来，一些中小醋企选择了观望和回避的态度。他们在采访中表示，目前尚不清楚“海天酱油”未来的醋业战略，同时也透露出一丝隐忧：将来会不会出现“鲸鱼打架、虾米遭殃”的结果。据中国调味品协会统计，目前食醋行业作坊式小企业占比高达70%，而恒顺已年产食醋20多万吨，海天酱油目前食醋产量已居前五，也有望很快迈过20万吨产能的门槛，如果未来醋业上演楚汉争霸，可能会伤及自己。
　　但也有个别醋企表示，海天要在镇江醋业站稳脚跟还需时日，几年之后，镇江醋业格局又将如何谁也不知道。一花独放不是春，百花齐放笑春风。无论是大型企业，还是小型企业都应抓住供给侧改革的窗口期作好转型升级文章，否则将前途未卜。
　　镇江市醋业协会会长朱炳国表示，海天酱油前来也肯定是看到了镇江醋业发展的远大前景，未来也许会有更多“海天酱油”这样的国内国外调味品企业进军醋产业，镇江香醋，醋以城为名，城以醋闻名，从不故步自封，将以广阔胸襟“依法治醋”，让全世界的人们都认可镇江是“一座美得让人吃醋的城市”。