西伯利亚白桦茸受到国内消费者的热烈追捧

miqianzhong

随着人们健康意识的提高和现代食品加工技术的发展，白桦茸提取物近年来，药用真菌产业蓬勃发展，继灵芝、冬虫夏草、猴头菇等之后，俄罗斯进口西伯利亚白桦茸受到国内消费者的热烈追捧。“与去年同期相比，我国今年前三季度西伯利亚白桦茸进口额增长约25%左右。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波告诉记者。  


　　据悉，药用真菌是指可以作为药物用以治疗疾病的真菌，除白桦茸外，我国临床上常用的药用真菌还有银耳、麦角、落叶松蕈、空柄假牛肝菌、大红菇、白乳菇、竹黄和糖谷老等百余种。据业界专家介绍，早在2500年前，我国就已采用酒曲治疗肠胃病;东汉初期的《神农本草经》就记载了灵芝、冬虫夏草等药用真菌。

　　而白桦茸作为药用真菌在国内被熟知却是近些年的事。据俄罗斯民间医学记载，早在16、17世纪俄罗斯人便开始使用白桦茸治疗各种疑难杂症，包括心血管病、胃病、肿瘤疾病等。而其真正闻名世界却得益于前苏联著名作家亚历山大？索尔仁尼琴及他发表的名著《癌病房》。在《癌病房》中作者根据自己的亲身经历有一段详细的描述：“有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶(白桦茸学名)，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。”凭借此书亚历山大？索尔仁尼琴获得1970年诺贝尔文学奖，白桦茸也由于受到了全球医学和病理学家的关注。

　　长期致力于白桦茸药用价值研究的俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司董事长巴沙表示，“与其他药用真菌寄生在枯木上不同，白桦茸主要寄生在白桦树的‘活体’上，不断汲取桦树养分而生长，并最终导致桦树枯竭而死，这一过程通常需要10至15年时间。”此外，白桦茸还是一种“喜寒”真菌，主要分布于北半球北纬45～50°的极寒地区，例如北美北部、芬兰、波兰、俄罗斯西西伯利亚、日本北海道及中国黑龙江和吉林省等地。其中，俄罗斯西伯利亚因其极寒气候和广阔的原始森林成为全球白桦茸核心产区，其野生白桦茸原料全球公认品质最好。

　　现代检测发现，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸单宁化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物等超过215种有效成分。其有效成分引起俄罗斯、美国、日本、韩国等国研究者的广泛重视，成为全球最受关注的药用真菌之一。

　　“真菌类物质是下一代植物药物和功能营养食品应用和开发的重要方向。”中国保健协会副理事长周帮勇表示。在大型野生药用真菌分类专家、野生药用真菌临床医学研究专家陈康林编撰的《中国抗肿瘤大型药用真菌图鉴》一书中，共收集了我国常见抗肿瘤大型药用真菌260种，对大型药用真菌的形态特征、生态习性、分布地区、成分药理、性味功用等方面作了详细的记录，体现了目前我国最新的药用真菌分类及药用真菌的抗肿瘤病应用成果。