食品包装行业正在新趋势之下悄然变革

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　　食品包装在保护产品、质量认证、减少食物浪费以及向消费者提供信息等方面具有关键作用。随着消费者的生活状态和思想观念的改变，比如环境恶化和生存压力使得消费者健康意识增强;单身家庭数量增多，消费者的饮食分量逐渐缩小;食品包装的设计理念发生了变化。与此同时，互联网相关的技术为整个食品产业链的透明化创造了更多机会。上海品牌设计食品包装行业正在新趋势之下悄然变革。

　　延长保质期

　　全球消费者对食品多样化的需求，以及重视健康之下对无添加剂的食品需求日益增长，延长食物的保质时间成为食品工业的重要议题。

　　使用UHT(超高温处理)牛奶包装袋使得牛奶保质期长达90天，方便了一些无法提供冷藏设备的印度消费者。UHT包装袋采用杜邦公司的Bynel®4109粘接层树脂五层EVOH膜，开封前无需冷藏，食用前亦无需煮沸。相比于传统的无菌包装，该包装无需冷藏的保鲜优势创造了更低的成本。

　　新款Mondi汤包取代铝箔为缺乏配套的分销渠道的非洲地区提供了延长食品保质期的方案。包装采用特殊的密封聚合物，显著降低了密封温度。并且灌装线能耗低、运行效率高，无铝包装也可以方便进行金属检测，确保了产品的安全。

　　安全阻隔

　　现在的消费者对有关食品安全的问题更加敏感。食品包装所使用的油墨正引发消费者的焦虑。安全的阻隔材料成为包装行业的关键业务，比如生物塑料和水性涂料的阻隔技术(详见报告《5类食品包装新材料应用》)，一些可食用的包装材料也正在成为新的趋势。

　　中国的制药企业尔康制药，将可食用胶囊包装的思路应用于食品生产。“淀粉空囊”采用玉米淀粉制作，可作为粉状食品的包装，目前已形成淀粉胶囊系列产品的完整产业链。

　　英国Pepceuticals开发出了可食用的肉类“覆膜”，由生物降解的聚合物和食物微粒制成，几乎能够在生肉表面“隐形”。

　　智能包装

　　高科技、新技术也在不断被引入食品包装行业，更加智能的包装向消费者提供了更多信息，保证了供应链的透明。同时世界各地的专家也正努力寻找新的方向，向消费者提供食品易腐性信息，防止食物变质，减少食物浪费。