饭后不宜马上吃水果

常辉居士

人们一向都认为饭后马上吃水果有助于人体消化，其实并非如此。

据台湾《科技月刊》说，营养学家欧阳晶先生在不久前，台南市举行的自然美食学术讲座上指出，人们最好不在饭后马上食水果。其原因是，水果中含有不少的单糖类物质，这些单糖类物质又十分容易被小肠消化吸收。若吃饱后马上食水果，会使这些物质堵塞在胃里，并因此腐败而形成胀气，时间久了会导致便秘。

       因此，欧阳晶先生建议，人们吃水果应在饮后2～3小时，或在饭前1小时为宜。