学会空腹 激活长寿基因

常辉居士

近日日本MSN网站刊文指出，“空腹”状态对人体更有益。最新研究发现，人体存在“长寿基因”（Sirtuin基因），能修复人体细胞，延缓老化，在日本又被称作“生命力基因”。但这种基因只在空腹时才会工作。因此，日本营养专家总结了适合现代人的“空腹法”。

　　

1）肚饿忍耐一会

想吃东西时，请忍耐半小时再吃，这是为了让“生命力基因”开始工作。空腹勿喝咖啡或茶。它们的刺激性较强，空腹喝可能会引发呕吐。建议喝大麦茶等不含咖啡因的饮料。

　　

2） 饭吃六到八分饱

减少食量，空腹的时间就会延长，有利于“生命力基因”工作。建议人们从吃八分饱做起，逐渐控制到六分饱的程度。此外，减小餐具的尺寸，能帮助减少食量。

　　

3）一餐“一菜一汤”

菜肴太丰盛也容易导致进食过量。例如，早饭可以试着改成一小碗饭加一碗味噌汤。

　　

4）摄取“完整营养”

在营养摄取上，比起“量”来，更重要的是“质”。比如食用连骨带皮的整条小鱼，就能满足人体多方面营养的需要。吃蔬菜和水果也同样如此，不要去掉皮和根，因为这些地方都含有丰富的营养。（美国《侨报》）