剩茶是养人的宝贝

常辉居士

          剩茶是养人的宝贝

  一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸，晚上再用来泡脚，她告诉记者，自己皮肤好、不起斑、晚上睡得也好，这都是剩茶的功劳。剩茶果真这样神奇吗？记者将这位老阿姨的做法，说给了正在北京出席全国两会的全国政协委员、国家茶叶产品质量实验室主任骆少君听。

骆委员肯定了这种做法：“茶可以清洁皮肤。”她说，茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用，脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等，用剩茶水洗洗，的确能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉。
   用剩茶洗头，还可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳，红肿充血，也可以用剩茶水来洗洗。早晨，用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎。
骆委员说，过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口。再加上茶水还可以去异味，对末梢神经有辅助解挛作用，所以，用它泡脚可以助睡眠。  
   不仅如此，将剩茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。不但可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。如果有人嫌茶叶做的枕头太软也好办，那就做个薄的，像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。
天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。注意茶叶枕要经常晾晒。
听了骆委员的介绍，让人觉得剩茶还真是个“养人”的宝贝，而且在家居生活中还有不少妙招：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味，清洁除尘……

1，忌空腹饮茶，茶如肺腑会冷脾胃。
2，忌饮汤茶最好摄氏56度以下。
3忌饮冷茶，冷茶寒滞聚痰。
4，忌冲泡过长，防止氧化受细菌污染。
5，忌冲泡次数过多，茶中有微量元素会在最后泡出。
6，忌饭前饮，茶会冲淡胃酸。
7忌饭后马上饮茶，茶中鞣酸会影响消化。
8，忌用茶水服药，茶中的鞣酸会影响药效。
9，忌饮隔夜茶，茶水时间长会变质。
10，忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11，忌饮浓茶，咖啡因使人瘾中毒。

12，不宜饮用的茶叶有：焦味茶，霉变茶，串味茶。
茉莉花，是一种小花型，花色洁白，叶色翠绿，花小素
淡，香味芬芳。
喝一杯茉莉花茶，芳香爽口，回味无穷；也可盆栽，点缀
居室，清雅宜人

用茶水煮饭可防治四种疾病

   米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。 防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70％~80％。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 预防中风 脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。 具有防癌作用 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 预防牙齿疾病 茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。 茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1－3克，用500－1000克开水浸泡4－9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

   用茶叶1－3克（也就一小撮），用2斤开水冲泡10分钟左右，然后把茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；洗好的米放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用，如果水不够，可适当加水。
  一般的经验是：4份米，5份水，也就是4两米5两水（以重量计），以此类推 。