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立秋过后，凉爽季节开始，此时人体阴阳代谢出现阳消阴长。经历 了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱 的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。初秋之际，可多选用如扁豆、莲子、 苹果、葡萄、菠萝、蜂蜜、乳品等柔润食物，以及银耳、山药、杏仁、 花生、红枣、蘑菇、竹笋等益气滋补、宣肺化痰的药膳调理。 1、乌骨鸡：肉质细嫩、味道鲜美、蛋白丰富，且有着很高的药用 价值。乌骨鸡可提高免疫力、延缓衰老、强筋健骨，用于肝肾阴虚所致 的带下、月经不调等症，对于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干 颧赤、咳嗽效果更好。 2、银耳：营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种 维生素及人体所必需的多钟氨基酸。入秋以后，天气逐渐转凉，肺虚 体弱、干咳气短及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患有很好的 疗效。银耳即可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉 护嗓。常食银耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂病人的血胆固醇和 甘油三酯下降，可增强肌体免疫能力，抑制癌细胞的生长。常见食用 方法如：银耳莲子羹、银耳蜜柑汤等。 3、芡实:夏天炎热季节，脾胃功能衰退，芡实不但能健脾益胃，又 能补充营养素，长吃芡实可以治疗老年人的尿频之症，也适宜妇女脾肾 两亏,带多清稀、腰肌背酸以及脾虚所致的慢性腹泻。对于需要调补的 病人来说，经服芡实调整脾胃功能后，有助于补品的消化吸收。常见的 食用方法有绿豆薏米芡实粥、芡实银耳羹，莲子芡实荷叶粥等。 | 
发表于 2019-7-14 19:55:34