酥炸香菇

常辉居士

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。

正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。

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材料：鲜香菇，盐，五香粉，白胡椒粉，植物油。

做法：

1，将鲜香菇洗净一分为二，加适量盐和五香粉，白胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。

2，将腌好的香菇挂满干面粉，挂匀。

3，植物油入锅中烧热后，将挂了干粉的香菇投入锅中炸制表面金黄即可。

咬一口看看里面，像不像肉啊，鲜嫩多汁，

这才叫真正的外酥里嫩呢，保准你吃一次还想二次。