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麦熟 芒种第二天了，芒种三天见麦荐儿，眼看着就要过麦熟了，但是村子里一点麦熟的气氛都没有，现在村子里种麦子的不多，即使种也只种一二亩，够吃的就得了，麦熟已经简化为两个动作，掏钱，收钱，掏钱让人收割，卖了麦子收钱。 过去有一句话叫到争秋夺麦，为什么不用收麦而用一个夺字呢？ 第一，腾地种玉米，连收待种全赶一块了，麦熟几天水汽蒸发比较严重，不要说过几天，晚一天甚至半天，地里就种不上玉米了。 第二、麦熟这几天容易出现极端天气，天气热了割麦子热得受不了，天凉了麦子又晒不干，晒干了西北天又容易刮大风下大雨，而且天气一般来得都比较急，这边艳阳高照，抬头一看，西北天出现了乌云，再来收场就已经晚了，不是被大风刮走就是把麦粒淋了，被雨水淋了的麦子一长芽子就吃不得了。所以一看西北天上来天气，无论男女老少都跟疯了一样，收场，码垛，用网子罩住，再用叉子叉好固定住，最后再苫好苫布，不能超过十分种，因此场里互帮互助是免不了的，这家起完了场，腾出点人手都自觉加入到另一家的场里，没有邀请，没有命令，老天爷就是命令，谁也不愿意到了嘴的麦子又被老天爷夺走。 早在芒种前一周就打响了麦熟大战。麦熟的第一场战役是泼场。先用老枹把场耙一遍，再在场边的大坑里挑水泼场。过去大场四周都是大坑，听老人们说，村子里的大坑几百年都没干过。壮劳力用水桶挑水，老太太们、孩子们用水盆端，老人们往场里撒华角麦糠。然后由牲口拉着碌碡一遍遍地压，用大笤帚把华角麦糠扫去，扫出一个净面，晒干，迎接麦熟的到来。 第二场战役割麦子，听老人们讲过去叫拔麦子，一来是过去的麦子种得稀，大量使用农家肥，土质比较疏松，连根拔下来，再种玉米的时候比较容易。后来种植密度大了，再加上大量使用化肥，土壤板结特别严重，才改为割麦子。 一般早上两三点就起来趴在地里割麦子，借着星光依稀看得见，这时天气比较凉快。割麦子一般由两人组成一组，前头的打约，后面的捆个。有些如我一样的废物夹在中间既不会打约也不会捆个的叫吃白豆。割麦子跟唱戏一样一样的，也讲究手眼身法步，一眼打下去就能知道能割多少麦子，探身能揽得住麦子，一镰伸出去能把倒地的麦子抽起来，再往回一拉，攥在手里的麦子能扇形，把大还整齐，丢的麦子比较少，这就手把儿清楚，两把下去就能捆成一个比较大的个。手把不清的就不行了，把攥得比较小不说，还穗朝上朝下的都有，丢得麦子比较多，关键是这步法比较混乱，你看那镰刀割麦子不怎么快，号脚割大腿没有一把不快的。我爸爸传授了割麦子的至理名言：人怕出名活怕干，你干一点它就少一点。割麦子就怕直腰，你是越直腰越累得慌，不如割完了再直腰。话虽那么说，但是你的腰还直得起来吗？直起来再猫不下去就不容易了，而且还走不动步，胯疼，我们那儿俗称累拉了胯了。这是麦熟的第一境界，麦熟的最高境界是累散了架了，整个人倒在地上再也拾不起个儿来了，浑身上下，不要说骨头节，就连骨头缝儿都疼。 割下来捆好的麦子还要装车，装车可是个技术活，什么麦头压麦根儿，先装哪儿后装哪儿，怎样封顶，都有讲究。会装车可以装两人来高，用小叉子往上轻轻一抛，不会装的，扔上去掉下来，掉下来两回，你就不用再扔了，估计麦粒丢一半了。装车的关键环节是轴（读四声）车，用很粗的绳子把装麦子的车捆结实。从地里出来上坡下坡，而且坡度都比较大。运麦子闻忌讳得是翻车了，重装浪费时间不说，关键是翻几回你就不用再往场里拉了，在公路上就落了扬了，麦子损失惨重。 麦子拉到场里，铡麦个子，这是整个麦熟再轻尚的活儿。麦头摊在场上晒，麦根先垛在一边。摊场、翻场、压场、扬场，场场都有好戏，特别是扬场，有经验的老把式，抓一把麦糠轻轻一扬就能判断风向。根据风向先打出场道，往扬场把式簸箕里供麦糠和和扬场把式在节奏上必须一致，既不能快也不能慢。有一个人戴着草帽，迎着成一条弧钱的麦粒，及时扫出夹在麦粒里的麦杆儿。这得和风争时间，风衣来人就风了，一阵风的时间你的扬出几千斤麦粒儿。麦子不能压一个个儿，有时压二三个，压第二第三遍的时候叫落扬，收获的麦粒就有限了。 晚上趁着明光月亮地，全家人挤在一起，从麦根里挑出丢在麦根里的麦穗，争取颗粒归仓。 当时这期间老天爷也会不甘寂寞，时不时给人们表演几场暴风骤雨，增加了麦熟的紧张程度，前面已有描述。 这中间还要翻地播种，因此麦熟留下来几句土语，象什么累拉了胯了，累散了架了，累脱了皮。凡是皮肤见到阳光的地方先是起大泡，大泡一破，用手轻轻一撕，就能够轻易扯一块块巴掌大的人皮。 | 
发表于 2014-6-8 16:41:42
