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新一年的“315消费者权益保护日”又过去了，食品安全关乎民生，关乎健康。从“大头娃娃”事件到屡禁不止的地沟油，人们对食品安全的关注持续发酵。而在海参市场，许多不法商家利用糖干、劣质海参鱼目混珠，牟取暴利，既欺骗了消费者更扰乱了市场，让海参产品失去了消费者的信任。
目前，市场上的海参产品种类繁多，有淡干海参、盐干海参、糖干海参、半干海参、假冻干海参、海参液、海参胶囊、即食海参等。面对种类繁多，价格不一的海参产品，消费者们感到十分困惑，究竟哪些是真海参，哪些是假海参，哪些是合格产品，哪些又是劣质产品？ 其中，糖干海参是国家明令禁止生产和贩卖的，对人体有危害。假冻干海参则是以糖干海参为原料制作，目的是为了让其看起来像是淡干海参，以欺骗消费者。因为这两种海参的制作成本低廉，因而常常在售价上具有优势，消费者在选择海参产品时，需谨慎货比三家，不要贪图便宜买到伪劣产品。
那么，如何才能从外表上辨别海参产品的优劣呢？ 中医有望闻问切，挑海参则要观其型、色、味、质。
?型 ?看整体外形，养殖海参的大多呈细长条的圆柱形。因其不需要活动觅食，因而足部退化，所以，吸盘越密集越完整的海参则品质越好。 ?看背刺，由于生长环境的不同，背刺越多的海参品质越好，且参刺粗短。而养殖海参的参刺长且尖。 
▲背刺密集、粗壮，呈倒三角状
?色 ?看整体颜色，没有添加其它物质的干参通常呈黄褐色、黑褐色或灰褐色。且即使是同一批次的海参其颜色也并非同一，有深有浅。如若看到颜色十分统一的海参需提高警惕。 ?看腹部吸盘，添加了其它物质的海参，吸盘处颜色深且浑浊。
 ▲吸盘颜色浅且密集
?味 好的海参闻起来有淡淡的海鲜咸鲜味，如果有明显的甜腻味和刺激性气味的则是劣质海鲜。
?质
?看纹路，好参的纹路要清晰，褶皱要自然。
 ▲纹路清晰可见
?摸参刺，因为糖分会使参刺变软，所以违禁的糖干海参的参刺易折，而好的海参的参刺坚硬，不易被弯曲。
“盛参堂”提醒消费者，买海参一定要从正规的渠道购买，认准品牌，以降低被骗风险。“盛参堂”恪守“非上品不出品”的品牌承诺，每一道工序都严格把关，让消费者吃得开心、吃得放心。
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发表于 2017-4-17 12:25:55
