食品设计行业,那些你不知道的大咖

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　　食物连接着自然和大地，

　　带给我们开启生活的力量。

　　它是传递爱的媒介，

　　是自然给予我们，用来点亮生活的爱。

　　人为什么需要美食?

　　食物的历史中又蕴藏着什么样的人文意义?

　　食物可以怎样被设计?可以有如何的创新?

　　上海品牌设计天马行空的观点和智慧的碰撞，让我们在开幕式中跟随食物，一起进入思想的后花园——食物有多燃，思想就有多甜!

　　陈立，浙江大学教授，精神病和心理学权威，《舌尖上的中国》美食顾问，享食家。

　　王介眉，职业画家美食家，美籍画家，现居杭州。幼通诗书，少精美食，皆得益于家传。青年赴美，旅居20年。人通今古，舌辨东西。江湖人称眉毛。

　　Alan Yu，米其林三星厨师，行业内的前辈曾经这么评价Alan：中西完美融合的范本，上海最成功的外籍大厨，有设计师的头脑，有儒雅的性格和民主理念的管理风格，代表了区别于烹饪界占主流地位的新旧法式厨房的一种新模式和新潮流。

　　童启华，甘其食创始人，70后工科男，毕业于上海同济大学。童启华希望能改变整个包子行业在餐饮界的地位，让包子从业者受人尊重。2015年9月推出了全新设计概念的第三代门店，同时让包子走出国门，发扬中华传统美食文化。

　　胡方，设计师，中国美术学院教师，德国魏玛包豪斯大学硕士，主修产品设计。作品获德国“Designpreis 2011”提名，参展莱比锡Museen im Grassi博物馆、Designers Open 2011、Ambiente Frankfurt 2012、2014、2015。现专注于设计教育，潜心食物设计与饮食人文研究领域。

　　陈旻，工业设计师，80后设计师，先后在荷兰埃因霍芬设计学院、意大利米兰多慕思学院留学。作为欧洲某知名家具品牌的首位华裔设计师，陈旻经过对中国传统文化的大量调研，设计出的作品“中国厨房”在米兰国际家具展参展。