肠粉哪个正宗请找百年品牌老西关肠粉

cc小白猫

“红花虽好,还要绿叶扶持”。肠粉做得再滑再香也需要独特的蘸汁在肠粉的味道上起画龙点睛的作用。因此做淋在肠粉上面的调汁也很讲究，精心制成的调味汁才能配得上好吃爽滑的肠粉。老西肠粉加盟店可以教你几种操作简单而且可以调制出不同口味的蘸汁的方法：
一、可取适量干香菇，用温水浸泡约20分钟，再将泡发的香菇捞出，待水中的泥沙沉淀后，将碗中的水分滗出。这就是制作豉油时所需的香菇水。?在炒锅中加入30ml油、150ml生抽、20ml老抽、80ml香菇水和50g冰糖。用大火烧沸后，转小火将冰糖彻底煮至溶化。最后在锅中调入鸡精，并混合均匀，搭配肠粉的豉油就制好了。
二、炒锅倒少许油烧热，然后放入葱头末和生姜末，煸炒出香味后再加清水3汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖适量，煮开即可。
三、先将3个蒜头和7个香菇剁碎，热锅热油（50g），爆炒出香后加少许肉桂粉，少许盐，1汤匙糖，3/2汤匙味精，稍微加热，倒入400克酱油和100克清水，加入打芡好的水（芡粉30克加半碗清水搅匀）倒入锅里,煮开后起锅时，撒下小葱花即可。
老西关拉肠加盟热线：  400-677-2663   020-34066792
手机： 13622255300（翟小姐）  13725255100（张先生）
广东肠粉店加盟总部地址：广州市地铁二号线会江站A出口金河产业园A栋6层