香菜豆腐皮

常辉居士

原料：豆腐皮、香菜、干红辣椒

调料：食用油、酱油、盐、鸡粉

制作方法：

1、豆腐皮切丝；香菜摘洗干净切成小段。

2、炒锅热油，放入干红辣椒稍微煸炒一下后，倒入豆腐皮丝煸炒均匀。

3、倒入酱油炒匀，放入盐和鸡粉调味，最后放入香菜翻炒一下即可出锅。

经验提示：

1、豆腐皮有咸有淡，可以根据情况酌情添加酱油和盐的用量。

2、豆腐皮在锅里多炒一会，味道会更好。

3、放入香菜之后，翻个滚就可以出锅，不宜炒得时间过长。