蒸蛋糕

常辉居士

　用料：
　　1、面粉400克。
　　2、鸡蛋4个。
　　3、白糖160克。
　　4、泡打粉8克。
　　5、熟瓜子仁或熟芝麻适量。
　　做法：
　　1、将面粉、泡打粉筛入盆里。
　　2、打入鸡蛋搅拌均匀。
　　3、加入白糖搅拌成糊状，静置30分钟。
　　4、在蛋糕模里面刷油便于脱模。
　　5、将面糊抓入蛋糕模里8分满，逐一撒上瓜子仁。
　　6、放沸水蒸锅中加盖用大火蒸6、7分钟。
　　7、取出，脱模，装盘即食。

做法：
　　1、将面粉、泡打粉筛入盆里。

2、打入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入白糖搅拌成糊状，静置30分钟。
　　
4、在蛋糕模里面刷油便于脱模。
5、将面糊抓入蛋糕模里8分满，逐一撒上瓜子仁（我忘撒了，大家别学我的粗心）。
6、放沸水蒸锅中加盖用大火蒸6、7分钟。　　都快蒸熟了我才想起没撒瓜子仁，立即补上，但为时有点晚，瓜子仁不能紧紧地贴在“蛋糕”上。
　　7、取出，脱模。