中秋杂感

爱丘山

       转眼又到中秋了，时间怎么过得这么快呢！       记得小时候，八月十五中秋节是我们小孩子喜欢过的一个节日。因为农忙的大秋上，家里的大人都没太多的时间用在改善伙食上，田里的庄稼熟了，要收割、打轧、晾晒，还要忙着播种冬小麦，又哪里有精力来照顾家里呢，甚至连我们这些十几岁的小孩子也要到打谷场里去忙活。所以农忙时节家家户户的饭桌上虽然也有了一些比如煮玉米呀，新红薯呀，水煮花生呀，各种新鲜的时令蔬菜呀等等，但是最让小孩子们特别期待的，还是中秋节那些鱼肉之类的油水大一些的美食。
       那时候最令我垂涎的铁锅炖柴鸡。呵呵，说的这么讲究，其实也是那时候条件所迫吧：因为家家户户基本上就是一个柴灶的大铁锅（也有两个的，但是平时基本不用，也只有过节或者来客人的时候才派上用场），煤油炉和液化气灶是少数条件好的人家才有，平时也不怎么舍得用。所以炖鸡只能用大锅了；至于说到柴鸡，我们炖的鸡都是自家养的——买还得花钱呀，不合算。八月十三或者十四的时候，把鸡杀了，洗净，用大锅炒好糖色，架上劈柴（我们管大块的木柴就叫劈<pǐ>柴，是个名词），开始大火小火的又是炖又是焖，总得三四个小时的功夫吧。炖鱼，（当然要大个的红鱼，就是鲤鱼），还有炖肉，基本上也是这样的过程。所以啊，到了八月十五前后几天，整个村子都笼罩在浓浓的鸡香鱼肉香之中，我们这些平时村里田里跑惯了的孩子们这几天也基本不会跑得很远出去玩，应该是被家里的好味道牵住了吧。
       除了有这样改善伙食的美味之外，还有一些东西是让我们小孩子喜欢中秋节的原因，那就是——我们要得到我们的份子。现在的孩子，整天这么个饮料啊，那么个薯片的，几乎每天不离零食，我们那时候基本上没有零食，去田里玩，摘个嫩茄子，拔根胡萝卜，赶上运气好，还能碰上有种秋黄瓜的，这就算是我们的零食了。到了中秋就不一样了，大人们，特别是爷爷奶奶们是要个孙子们分中秋节份的（因为那时候孩子多，多数人家都是孙子孙女的一大帮），所谓的分份，大多就是几个鸭梨，几个苹果，一把枣子，还有几个大月饼。现在想起来，这种分份有点像西方国家圣诞节的时候，圣诞老人要给孩子们分派糖果和礼物。小孩子们高兴的劲头是可想而知的啦。
       说实话，那时候的月饼真的不好吃，小孩子们喜欢它，一个原因是新鲜，月饼长得可爱，花纹也好看，第二就是喜爱它的甜了，除此真的一无是处了。因为过了多少年的今天，只要跟同龄人聊起那时的月饼，绝大多数人都会说没有吃过完整的一个月饼，特别不喜欢里面的青丝玫瑰（记忆中那时候的月饼馅好像就只有一种），更令人捧腹的是许多我的同龄人有着相同经历，那就的是小时候有把月饼的边啃干净了，剩下的让大人们吃，当时月饼的味道如何由此就可见一斑了。 虽然那时的月饼味道不咋地，但还是让我们在回忆中充满了甜蜜的感觉。  这种甜蜜除了有月饼的甜之外，我想应该也与中秋时一大家子一定要聚在一起吃那么一顿热闹的饭有很重要的关系吧。八月十五傍晚时分，月亮升起来了，街口一大帮八九岁上下的孩子有秩序的站在那里，眼望着月儿，齐声唱道：月儿，月儿，月圆了，八月十五过年了！一遍又一遍，喊累了，也该开饭了，抱着大人们给分的份，回家去吃那顿又热闹又解馋的大餐。       不知道从什么时候开始，中秋节在我心中没有了那些期待，反而更多的是心烦：中秋送礼、亲朋往来迎送、聚餐应酬等等，挺好的一个假期弄得比平时上班还要心累加身累。大概是我们这代人变老了吧。

平安