误了订单的百亩娃娃菜——恳求大家帮一把

智者 · 发表于 2014-5-20 12:32:51

   文安县大柳河镇王小泗村村民王凤凯近日找到我，一筹莫展地说——娃娃菜砸手里了，咋办？！
   今天早晨，我来到王小泗村北的菜地里一看，一眼望不到边的娃娃菜，长得那么可爱，但是在王凤凯眼里却愁得没法！
   这是200亩地，其中100亩种的娃娃菜，有订单的啊！今年年初娃娃菜跟小孩一样长势喜人，没想到由于气候突变，瞬息万变的市场跟普普通通的农民开了一个天大的玩笑——出口的订单耽误了！
   100亩娃娃菜啊！成了菜农的心病——
我在此发出倡议，恳请大家吃娃娃菜吧！买娃娃菜吧！关注娃娃菜吧！
老人说，摊开双手无奈地说：四毛钱一斤，管送！自己来拉三毛一斤！欢迎大家来带着孩子家人来采摘，三毛，免费装袋子！
   有工厂老板，老总，单位领导，食堂大师傅帮助购买销售，俺们管送到您家！先谢谢乡亲们！谢谢论坛！谢谢微信转载朋友圈！王凤凯联系电话：13833619935
爱心接力赛，开始。
看看咱文安人的爱心正能量有木有威力！
转起——

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:43:20

这娃娃菜好像个头儿有点大！

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:47:32

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年，娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子，内芯充当娃娃菜，普通人很难区别，价格比普通白菜略高。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:50:56

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短，见效快，一般亩产娃娃菜1.2万～1.5万棵。
富含营养
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:54:37

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:56:05

上汤娃娃菜材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）　调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、
鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
1　皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2　娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3　烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4　放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5　煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:58:11

干锅娃娃菜食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜酱油辣椒料酒花椒糖盐
做法：
1．娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2．洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3．锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4．炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5．下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:58:47

醋溜娃娃菜材料:
娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许做法:
1.姐教的简单方子，适合时间紧张时的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 12:59:35

木耳娃娃菜简介:
黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料,而且还具有药用价值。长其食用,能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。此菜吃口清淡，营养丰富材料:
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖做法:
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可小诀窍:
木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 13:01:47

剁椒娃娃菜材料:
娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。
2.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。小诀窍:
1、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放，因为娃娃菜受热会出水，这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长，汁水全出来不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸，所以我没有再加盐。剁椒不同的牌子之间口感差别很大，不要买那种辣椒皮较多的。很扫兴。

北京二锅头 · 发表于 2014-5-20 13:02:41

金银蒜娃娃菜食材：娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油
做法：
1. 娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。
　　2. 剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。
　　3. 蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。
4. 水开后蒸十二分钟即可。最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。

☆淘气☆旭 · 发表于 2014-5-20 13:55:13

风的力量 · 发表于 2014-5-20 14:30:43

希望大家关注

板砖横飞 · 发表于 2014-5-20 14:38:25

是不是可以借鉴一下采摘园的做法，带着孩子去挖几棵，让孩子们也体会一下劳动的滋味，这样也许买的不会太多，只是自己家庭吃，估计也就几十斤或百八十斤，主家如果不怕孩子去了麻烦的话，我到是可以帮着宣传一下，动员动员亲戚朋友去那买点，毕竟大开洼里的环境也好，就当带着孩子去大洼里玩一趟了。

巴黎脚下的回忆 · 发表于 2014-5-20 15:59:01

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