水中打地梨儿[疑为寇德松作品]

播报员

载于廊坊日报

　　德 嵩

　　我出生在文安洼锅底的大赵村。当我懂一点事的时候，父母就给我讲“文安洼，三宗宝——地梨儿、■菜、三棱草”。

　　地梨儿是野性的水生草本植物，长在水草根部，深深扎入泥水之中，主要成份是糖和淀粉，可以生吃，也可以晒干磨面熟吃，有着极高的营养价值。地梨儿有极强的生命力：有水时，茎高叶茂，果实甜脆，张扬显赫；无水时，入地三尺，韬光养晦，蓄势待生。它有很强的自我保护和隐蔽本能。所以当地人流传着“地梨儿一撮毛，好吃不好刨”的说法。在父母的传授和哥哥姐姐的示范下，我也学会了水中打地梨儿的“三步曲”。

　　选  址

　　天空渐渐变浅，几道晨光从东方地平线上射出，宁静的村庄不时传来狗叫声，被人们称为“穷人闹钟”的公鸡也伸长了脖子，一遍遍呼唤着人们快起床。这时，打地梨儿的人们三三两两、肩扛锨镐，怀揣糠菜团子，一个个像被霜打了似的向村东水边走去，要趟七、八里地的水才能到达目的地。

　　地梨儿喜水性，扎根泥土一尺多深。如何发现，必须靠现场观察和经验分析，才能有理想的结果，精心选址是第一步。根据地梨儿的生长习惯，对地形、土壤进行综合考证，经过一番精心的考察分析后，最后由经验丰富的年长者认准地块，确定场址。大家根据人数和体力情况，各自占好位置，一般掌握在二至三分地大小的面积。

　　搅  荡

　　根据选址确定地块后，接下来就要在水里打埝子，把地块圈起来。埝子要打结实，防止内外压力不一样，开口子。埝子打好后，把圈在池里的水用脸盆或者水斗子淘净；然后清除杂草，用铁锨一点一点地翻地；翻完地后，开始放水，放水时池水一般掌握在一尺半左右深度。

　　这时，太阳正当头顶，烈日炎炎。蜻蜓钻进茂密的三棱草中，躲避烈日的追赶；青蛙也窜进水里纳凉避暑。又饿又累的人们背灼炎日，汗水直淌，不时地埋怨着老天爷专欺负穷人。但由于地梨儿的吸引力，大家忘记了劳累。紧接着用镐搅拌，反复咣荡，不留下一个拳头大小的土坷垃，直到把翻过来的泥土和成稀粥一样。由于地梨儿的比重比水轻，所有脱离泥土附着的地梨儿都浮在了水面上。

　　收  获

　　捞地梨儿是最后的一道程序，也是收获成果最高兴的时刻。兄弟姐妹们经过十多个小时的苦战，疲倦和辛苦都化作了兴奋和自豪，个个都抢活儿干。沉睡了多年的地梨儿，个个争相“登台”亮相，黑黑的、圆圆的，留着“小辫”浮出水面，随着搅拌的小波浪，随着渐渐的微风，有秩序地一排排、一帮帮、一片片相对集合，形成了十分壮观的场面；这时，打地梨儿的现场也活跃起来了，欢笑声、拍水声、锨镐碰撞声、水鸟青蛙歌唱声，此起彼伏，交融和谐，好像一曲威武雄壮的交响乐。大家互相传递着收获的信息：“我说得怎么样？这里的地梨儿最多吧？”那个说：“这是我发现的，你应该分给我一半。”……地梨儿的收获使人们忘记了劳累和辛苦。这时，太阳西沉接地，西北的天空浓云密布。俗话说：“早看东南、晚看西北，乌云接驾、不阴就下。”天要下雨了！大家赶紧捞起地梨儿，装好箩筐，挑上担子，拉起了半里长不整齐的队伍，齐喊：“回家了……”不约而同地唱起：“日落西山红霞飞，战士打靶把营归，把营归……”

　　地梨儿在缺衣少粮的旧社会，是救急救命的“宝贝”。父母给我讲：在民国二十八年（1939年），河北一带闹大水，眼看到嘴的粮食一夜之间被洪水冲走，房倒屋塌，生活凄惨。灾民们只好拉家带口，成群结队，沿路乞讨，来到了文安大赵村一带，打地梨儿渡灾。小小的地梨儿，因为是野生的，没有产权单位，不归个人所有，不需要任何批准手续，就可以在非耕地上打地梨儿，当地人都能给予理解和支持。据说，当时小小地梨儿使五个地区、二十多个县的几万灾民渡过了灾荒。

　　地梨儿在三年困难时期，是我们这里抗灾渡荒的生命线。我在十岁时，正处于“低指标、瓜菜代”的年景，特别是一九六三年，文安县遭遇了特大洪水，使困难的日子雪上加霜，渡灾保命第一位的是找到吃的。地梨儿作为细粮掺糠拌菜，对维持生命起到了关键作用。打地梨儿也不是一帆风顺。在那个年代，由于左倾影响，村里干部对打地梨儿上升到“自私反动”，专门由贫下中农和基干民兵组织起看护队。被抓者没收地梨儿和工具，重者还要挨批斗。尽管这样，老百姓为了生存，还是冒着危险，运用毛主席的游击战术去打地梨儿。

　　打地梨儿，已经时过境迁。但是，它在我的记忆中，仍然是深刻难忘的。每当想起，都有一种难以割舍的情结。在经济条件已经改善的今天，在地球气候变暖、多旱少雨的现在，地梨儿深深地休眠于泥土，呼唤自然生态环境的改变，梦想着有朝一日能以野生健康食品出现在百姓的饭桌上……我们永远不能忘记地梨儿对人们做出的贡献。