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不知不觉就进入三伏天了，还记得在老家的时候，常常听老人家讲“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。不过这几样想想就热死人啊，这夏天天气热潮湿，人的火气也大，吃点儿什么好呢，于是我决定上网搜罗点儿夏天美食。夏天主旨是去火排毒，食欲减退，消化也不是很好，那蔬菜和水果就是首当其冲啦。 在一家名为村村乐的网站上我学到几样菜，试吃之后感觉还不错很开胃，也很有营养，推荐给大家试试。 一、西瓜排骨汤 本人认为我做的这道菜，卖相还是可以的，做法很简单将西瓜皮洗净，把外面的绿皮去掉，里面的白绿色肉切成丁，将洗干净的排骨放在水里煮，村村乐网站上说是8杯水，我个人认为根据材料的多少决定就好啦。等大火煮沸后，把切好的西瓜果皮总的果肉放进去，再用小火煮10分钟后，放点儿盐就可以啦。这道菜排毒养颜，就是要多跑几趟厕所。 二、黄瓜卷 这个我做的有些不出彩，不过从颜色上看还是很有食欲是不，做法比较简单，将黄瓜洗净，切成6厘米长的段，胡萝卜、莴笋去皮洗净切成丝，干香菇泡发好后洗净，切成丝备用。莴笋丝用盐、鸡精腌制约10分钟出水，挤掉水份，我做的时候还淋上了一点儿李锦记的凉拌汁，这个是村村乐网上写的，感觉味道蛮好滴。 三、蛋黄苦瓜酿 这道菜，村村乐上说一定要把苦瓜先煮一下然后放在冷水里浸泡，会更脆苦味也会减少。咸蛋黄就直接从超市买就好啦，有专门一代都是蛋黄的没有蛋白，全部都是熟的我觉得很好用，生的会很麻烦。将咸蛋黄用勺子搅碎，再将弄成两截掏过籽的也煮好泡过凉水的苦瓜拿来，把蛋黄都装进去，就跟装馅儿一样。切成适宜的大小就可以啦，放在盘子里滴上点儿蜂蜜非常棒。 其他的菜品，我这个懒人也有试，大家可以去村村乐网站学习哈。（端固庄小编） | 
发表于 2013-7-23 15:19:15
