麻辣鸡腿 (点击：21932)

没事别找事

麻辣鸡腿，其实就是白切鸡的改良产品，哈哈

用料
　　新鲜鸡腿 4个、红辣椒、姜、花椒、蒜头、酱油

做法
　　用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就OK了。

　　把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。
将鸡腿脱骨，把骨头放在盘子最下面，然后按横式将鸡腿切细。
爆炒蒜泥，随后放入红辣椒，姜，花椒翻炒一会（油要放多一些），加入上好的酱油，把这个酱料淋在鸡腿上即可