企业金融北京资产管理有限公司告诉您最好吃的鸡翅做法

差多

贵妃鸡翅，光看名字就非常诱人，原来它来由真同杨贵妃有关。相传杨玉环入宫后深受唐玄宗的宠幸，被封为贵妃后，某天因一次失宠，备感失落，万种情怀，一时竟难排遣，在百花亭独饮，酒入愁肠，不觉沉醉而哀怨自伤，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏，一直流传至今。后来，有厨师受到这事的启发，创制了“贵妃鸡翅”一菜。这款贵妃鸡翅以红酒制作，呈玫瑰色，取贵妃醉酒之色韵，鸡翅善飞，飞妃同音，而贵妃又喜欢吃鸡翅，故得名。贵妃鸡翅的做法有很多种，我个人喜欢红酒与新鲜的新奇士橙汁搭配，这样既可掩盖葡萄酒的酸涩味，降低酒精的味道，又有新鲜的果香味，口感很好，家里的小朋友会更喜欢。1.将鸡翅洗净，内面切开一口，这样既不影响卖相又易入味，加适量老抽、生抽腌半个小时
2.锅内加少许油烧热，将鸡翅两面煎黄，加入姜片、葱段、适量清水3.加入适量红酒，冰糖，然后再加一勺新鲜榨出的橙汁，煮沸后转小火4.煮约15分钟后，大火收浓汁即可。按照上面4步做，既简单又美味的鸡翅就做好啦。快快变身厨房小达人吧，为家人做一道美味的贵妃鸡翅。