给宝宝吃鱼 宝妈很讲究

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给宝宝吃鱼 宝妈很讲究
“孩子多吃鱼聪明”几乎每个家长都这么认为，事实上鱼肉营养价值的确极高。今天我们就来聊聊宝妈们感到疑惑的，有关鱼的那些问题。
鱼肉有什么营养价值？
1、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼的那个部位营养更高？
其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。因每种鱼的营养价值都不同，所以适当更换鱼的品种，反而会汲取更多营养。
一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，“鱼脸”却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。
最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。
如何烹饪鱼的营养流失的少？
给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
相关信息：http://www.chinaz.com/biz/2015/1119/472548.shtml
http://news.trjcn.com/detail_127868.html
http://science.china.com.cn/2015-08/08/content_8139826.htm