养生八字诀：童心、蚁食、龟欲、猴行。

常辉居士

年过九旬，头不晕，眼不花，耳不聋，腰板硬朗，步履轻松，思维敏捷，几年前还上班应诊解疾，伏案创作，连续做三小时报告都毫无倦意。这便是——现已95岁高龄的南京中医药大学耳鼻喉科干祖望教授。在八十岁的时候，他曾自信地说 “躺着像七十，坐着像六十，站起来像五十，走起来像四十，一问年纪才知道是八十。”之所以如此，全得益于干老的养生八字诀：童心、蚁食、龟欲、猴行。

　　童心

　　童心就是要有儿童样的心理状态，无忧无虑，生气勃勃，好动好奇，思维活跃。这是一种养神的好办法，能使人脱离杂念，保持乐观、开朗的性格，是防病健身、延年益寿的首要条件。

　　童心每个人都有，不会随年龄增长而消失，多半是自己将其放弃。保持童心，具体说来有三点。第一是天真，不念旧恶，不想未来，不懂世事，不为名利，除本身业务必须做好外，其余什么都不想，让大脑处于一种放松状态并得以休息。第二是无邪，决无欺诈撞骗、明争暗斗、占小便宜等恶习。第三是单纯，思想倾向于美好、愉快、满足的感受。

　　蚁食

　　蚁食就是如同蚂蚁那样的食欲和食量，有两个内涵。一是像蚂蚁那样，饮少食微，即吃得少 二是像蚂蚁一样，什么都吃一点，即吃得杂。也就是一不求多，二不求精，像蚂蚁那样来安排自己的食谱，不贪食、不偏食、不饱食、少食多餐。

　　“饮食自倍，肠胃乃伤”，少食一些，则胃液有剩余，胃肠蠕动有储力，脾胃不困顿，营养的吸收、利用才有保障。另外，人体需要许多营养物质，这些物质来自不同的食物，偏食、挑食则会影响机体对营养物质的均衡摄取，进而影响健康。

　　龟欲

　　被养生学家视为吉祥物的乌龟，以其寿命之长而被奉为祥瑞的象征。对人来说，值得借鉴的是其与世无争的胸襟和一无所求的淡泊。在大是大非面前绝不能做缩头乌龟，但对一般问题，当学乌龟 一静制百动，不变应万变。

　　做人，应像乌龟那样不贪不争，安分守己，谨护自身，无欲无求，不为小事斤斤计较。像乌龟那样，你一触动，它马上回避，你击它脚，它即缩入，你敲它头，它即躲入。年老之后，要尽量少与他人争论、争辩、争吵，多让步，少争先，提倡“吃亏在前，享受在后”，心中少欲念或无欲念，方可宽心，便会心静神怡。举个通俗的例子，譬如钱包丢失，丢已经丢了，想又想不来，若老是耿耿于怀，必然伤心，倒不如不去想它。

　　猴行

　　猴是动物中最活跃的家伙，多动多跳、善于运动、专于运动，造就了其机警、敏捷、灵活和健美，如人效仿之，也可受益匪浅。干老主张蹦蹦跳跳，如猴般灵活、好动，能站不坐，能步不车。他说 “每天都要勤动，手动、脚动、身动，生命在勤动中而得以延续。”从40岁起，他就坚持跳远攀高的活动，到80多岁仍能在半米多高的阶梯上跳上跳下。华佗有五禽戏，其中有猴戏者，即攀物自悬、伸缩身体，猴行在一定意义上与猴戏是一致的，但真正目的是强调运动，如猴之活泼好动。

　　不过，要做到猴行，必须具备三个条件。一，健康的心脏，良好的体力 二，良好的平衡能力 三，无忧无虑而欢乐天真的童心。在这些条件下，放下年龄包袱，轻装上阵，就会拥有不老的身心。

　　童心、龟欲谓之养心，蚁食、猴行谓之养身。须先养心，后养身。文革中的磨难，干老记忆犹新，他说 “那时我是夹起尾巴做人，但极注重养心，有人把书都交给造反派烧了，我却在地摊上买到了珍本、孤本书 有人长嘘短叹，我忙于做学问，终有今天的造诣。”由此可见，塑造良好的心理素质是养心的根本，加之蚁食、猴行得法，则足以延年益寿。

    养生秘诀

    1.除了喝酒外，少吃凉菜。

    在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来倒是不健康的，并不利于肠胃。

    2.绝对不吃苦瓜炒鸡蛋。

    中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药，奉劝大家千万不要吃。

    3.早餐尊崇传统，白粥、油条或者煎鸡蛋。

    吃什么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物没有“美恶”，关键在于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。

    4.饮食有节。

    道家有个观点，人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠着点吃，你就能活得长久。所以我绝对不暴饮暴食。

    5.现代人一大病症是不饥不饿

    饥饿连在一起用多了，大家都分不清楚其本意了。其实两者有本质差别，“饥”是摄入食物量不足，就是肚子空了，而“饿”是主观感受，是想吃东西的欲望。频繁的过于强烈的饿的感觉是心水太旺，不觉得饿的状态属于心气不足。

    不饥不饿是现代人的通病，尤其是现在的孩子，肚子里面塞满食物，老是处于积食的状态。他们的肠胃相对满实，口臭、咽喉反复发炎感染、腹胀、不放屁、晚上睡觉蹬被子，甚至磨牙、流口水。

    不饥而饿，则是现代肥胖人的常见症状，这些人吃得很饱，但总是感觉饿。这个病机则在于心火过亢，情绪和情感上的需求得不到满足，或者内心存在深刻不满足感，以致出现食欲亢进。中医治疗一般用黄连、栀子等苦寒泄心的药物。

    6.早晨不饿吃鸡蛋牛奶，那是毒药

    很多人问我吃什么有益健康，我说吃什么不重要，怎么吃，什么时候吃才是关键。不饥不饿时候不吃，哪怕到了吃饭的时候，外界的时钟不重要，重要的是自己的生物钟。很多人在规劝人们要吃早饭，没有人关心早晨起来，当事人是不是饥饿，头天晚上的饭还在胃里没有消化，一点食欲都没有的人，又要塞进去一堆牛奶鸡蛋，不就是毒药吗？早餐清洗肠胃可以喝碗丁家铺五谷粉，是用五谷杂粮磨成细粉，方便冲泡。他们的各种配方都是遵循老中医认可的配方来的。多吃五谷杂粮有利每天肠胃运转，排便排毒，长喝可延年益寿。

    饿而不饥的时候，应该吃点点心，三口就得。饥而不饿的时候，就要去看医生，调节情绪。

    7.大量喝水，严重的还会造成肾虚

    不知道什么时候起，出现了所谓健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，还可以冲刷大肠什么的。其实，这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。

    喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收。现代人光图快，灌水牛饮，结果导致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下来，没有办法成为体液。

    喝水的学问还在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿肠子过，体液无处留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶叶，在吃西瓜时候加入微量盐，目的就是防止津液流失。

    8.喝冻水、冻饮料，牲口不如

    冷饮喝到胃里，就要靠胃的热气，把它温到36 .5℃跟人体一样的温度。日积月累，胃受不了，肺胃相连，肺也受不了。

    有人喜欢吃饭之前先来杯冻饮料，那就完了，等你吃饭的时候，任你吃多少，任你吃到多撑，都会没感觉，时间长了，你就变得奇胖。一般人吃到七八分饱就差不多了，可是喝了冰镇水后，没感觉了。

    农民养牲口都知道不能让它们随心所欲地大喝冰冷的井水，通过在水草上洒一层饲料草来控制。如果人都做不到饮食有节，那真的连牲口都不如了。