自己制作婚礼蛋糕 打造完美婚礼

疯狂的骨头

如今的新人们都喜欢在婚礼上摆上一款唯美的婚礼蛋糕，并且蛋糕也已经摇身变为了必备的婚庆用品之一，如同结婚喜糖一般。婚礼蛋糕不仅可以当做餐后甜点，更能起到装扮婚礼的作用，

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可以为婚礼增色不少。但是新人们难免会觉得蛋糕房做出来的蛋糕千篇一律，毫无新意，不知如何是好，但是新人们有没有想过自己亲手做一个蛋糕呢？

途径一：去DIY蛋糕店制做
找一家靠谱的DIY蛋糕店，可以是朋友推介，也可以是网上口碑比较好的。DIY蛋糕店以往多是一些学生去做蛋糕。但近些年，越来越多的准新人来亲手做蛋糕，设计也是创意百出，



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多半都是一个只属于他们两个人的设计。
途径二：自己在家制作
准备：低筋面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋4只，牛奶 60ml，白糖80g，油少许。
制作方法：
1、蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕；
2、将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒；
3、倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀并开始打蛋白。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动；
4、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，(正确的搅拌方法是，上下或者左右 搅拌，动作不要过猛)准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油；



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5、将完全混合好的粉浆倒进容器。注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了。想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟；
6、完成后，拿出来，倒扣在盘子上就完成。然后再根据自己想要的造型进行二度创作就可以了。