咖啡到底是致癌还是抑癌？

安分小女人

　 据世界卫生组织的最新报告显示，如果你喜欢喝特别热的咖啡或饮用非常热的饮料可能会增加你患食道癌的风险。但这不要误读为喝咖啡会导致食道癌，而是其他因素造成。






　　热咖啡或其他饮品使人更容易的食道癌


　　一个由23位科学家组成的国际小组对先前的研究进行了分析，生命雨滴并引用了三项关键的研究结果。这些研究表明，在高温下喝咖啡或茶的人比喝不那么热的人更容易 得食道癌。研究人员虽然还未确定具体原因，但主要是滚烫的饮料损坏食道细胞 引起。


　　根据世界卫生组织的报告，超过65℃的饮料都处于危险区域，不建议立即饮用。


　　据美国南加州大学(University of Southern California)的流行病学教授和世卫组织小组成员的研究，热饮料大约使患食道癌的风险增加一倍。但值得注意的是 ，一般人患食道癌的风险很小，根据国家癌症研究所的数据约只有0.5%。


　　喝咖啡的为什么可以抗癌？


　　根据《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)的研究，咖啡和茶可以帮助降低患中风和心脏病的风险，有降低血压、增强脑力、帮 助减肥效果。究其原因是由于这类饮料中的化合物，如抗氧化剂。


　　世界卫生组织的报告也称，喝咖啡与患肝癌的风险降低有关。其他研究表明，咖啡会降低患糖尿病、黑素瘤、心脏病和中风的风险。


　　据研究结果，其潜在癌症风险不在咖啡、茶和饮料本身，而是没有控制好它的温度。本文出处：咖啡到底是致癌还是抑癌？http://www.rainycare.com/article-139-1.html