最简单的最好吃——糖醋圆白菜要领解密

我是晨旭 · 发表于 2011-4-28 10:49:19

1，圆白菜半个，硬梗剔除，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片
调料：盐一茶匙，鸡精一茶匙（可以用高汤代替），醋一汤匙（分三次用），糖一汤匙（平）
2，圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片，下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，
3，快速过凉水控干水
4，干红椒切段，姜切末
5，小火爆香干红椒和姜末，倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下

水瓶女 · 发表于 2011-4-28 11:08:08

想吃不想做

论坛好友 · 发表于 2011-4-28 12:25:06

我也是想吃不想做，回头让老伴做。

北风之神 · 发表于 2011-4-30 14:22:56

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