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糖醋蒜的做法

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  • TA的每日心情

    2014-3-21 16:42
  • 签到天数: 358 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-4-28 12:39:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    现在正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。
    下面我就把糖蒜的制做法:把皮剥掉,露出蒜瓣。


    切断根部。


    清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。

    将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。


    将蒜放进瓶子。


    将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。



    要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。
    材料:
    新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)

    糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。作方法告诉大家:
  • TA的每日心情
    开心
    2014-8-27 10:56
  • 签到天数: 207 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-4-28 13:42:08 | 显示全部楼层
    本帖最后由 俊小珺 于 2011-4-28 13:42 编辑


  • TA的每日心情
    开心
    2011-8-6 00:00
  • 签到天数: 56 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2011-4-28 13:51:55 | 显示全部楼层
    都研究上做饭啦
  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-5 14:58
  • 签到天数: 1883 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2011-4-28 14:05:46 | 显示全部楼层
    我家每年都做一点,自己做的干净好吃,春节期间吃起来更好。
  • TA的每日心情

    2015-7-5 10:25
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-4-28 16:22:23 | 显示全部楼层
  • TA的每日心情
    奋斗
    2011-4-30 10:46
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2011-4-29 09:04:58 | 显示全部楼层
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-30 12:37
  • 签到天数: 358 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-4-29 10:26:54 | 显示全部楼层
    做点,,,,
  • TA的每日心情
    开心
    2014-4-1 16:32
  • 签到天数: 140 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-4-29 14:53:18 | 显示全部楼层
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-19 16:32
  • 签到天数: 333 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-4-29 22:15:41 | 显示全部楼层
  • TA的每日心情
    慵懒
    2022-6-28 07:41
  • 签到天数: 1213 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2011-4-30 12:01:16 | 显示全部楼层
  • TA的每日心情
    奋斗
    2015-5-16 18:14
  • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-4-30 12:14:24 | 显示全部楼层
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