松花粉的营养特性

小李飞刀

松花粉被称作“世界上唯一的全营养食品”，具有生命所需的各种营养成分，在自然界是独一无二的。在人们每天所食的水果和蔬菜中，含有90%-92%的水分。脱水处理后其重量不足10%。而花粉则相反，经过干燥处理后，其重量高达94.7%，可以说是一种超浓缩的食物。在自然界里还没有另外一种食物可以与其媲美。
花粉的这种丰富的营养成分是由各种各样的营养素和生物活性成分组成的，在人体的新陈代谢中，对健康有极大的价值，几乎对机体各个器官的生理活动都有神奇的调节功能。为此中国人民解放军总医院微量元素研究室与德国慕尼黑技术大学营养生理研究所（欧洲微量元素代谢研究中心）合作，在20世纪90年代初开展“中国松花粉营养生理功能实验研究”。1994年春天，测试研究证明：松花粉含有长寿生命体所需的营养成分，其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、核酸、酶与辅酶、单糖多糖等达200多种。研究证明，松花粉 价值在于它含有最完全、最佳搭配的营养成分。更难能可贵的是，松花粉所含的多种营养物质全部具有生物活性。在欧洲，专家们视花粉为”完全营养品“称花粉为“食品王国的明星”。中国营养学专家带去用于实验分析的国珍松花粉，德国同行在实验后争相拿去食用。

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