南京大排档的优势是什么？

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　　南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中，恍如隔世。　　店内以淮扬菜为主打菜系，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。南京大牌档名菜如云，有古法糖芋苗、金牌煎饺、狮子头、鸭血粉丝汤等极具特色的美食。桂花糖芋苗选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。南京大牌档隶属大惠企业发展有限公司，大惠企业发展有限公司，是一家主营宾馆酒店管理，兼有休闲、娱乐、装饰、物业等多元化发展的企业集团，被商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，这是国家对餐饮经营企业的最高褒奖。南京大排档加盟很不错，大家可以仔细了解下！  
  
　　南京大惠集团成立于1992年，是以餐饮、宾馆酒店实体投资，兼有物业、装饰工程及生产加工体系多元化发展的综合性企业集团。集团经营范围在南京总部及北京、上海、天津、徐州、深圳、武汉、无锡、合肥九地，实体店面近50间。2006年大惠集团被中华人民共和国商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，这是国家对餐饮经营企业的最高褒奖，是江苏省唯一获得此殊荣的企业。  

　　随着集团的日益发展，已经初步形成了以餐饮投资；酒店投资、管理；室内装饰；生产加工系统建设为主的四大板块齐头发展的集团运作模式，以及总部服务于实体品牌、后勤保障服务于一线经营单店的经营运作体系。

　　餐饮经营是大惠集团的主要经营方向和支柱。二十余年经营，大惠集团坚持以“品质、诚信”打造诸多适合不同消费层面的餐饮品牌。其中：

　　古朴拙雅的大众化消费品牌“南京大牌档”；

　　适合年轻消费者的穿越混搭、时尚餐饮品牌“大牌小厨”;

　　快速化消费餐饮品牌“石打食”；

　　中高档宴会餐饮品牌“狮王府美食共同体”；

　　汉文化特色餐饮品牌“徐州汉王府”；

　　西式休闲自助式餐饮品牌“热风哈罗哈”等。

　　截止2017年大惠集团的餐饮经营业绩位居江苏省、南京市同行业前列。