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白菜的11种吃法

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  • TA的每日心情
    无聊
    2020-12-31 20:27
  • 签到天数: 1955 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2018-12-29 20:13:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

     辣白菜炒土豆片  

      今天介绍一个我们东北鲜族人最家常的土豆片做法,很简单,很好吃,很下饭!其实据说这种做法来自于朝鲜,所以也算是最具异国风情的土豆片做法!  

      材料:土豆,辣白菜  

      1,把土豆去皮切片。  

      2,把切好的土豆片用油炸一下,也可以用水焯至断生。  

      3,起锅倒油,油热后放入辣白菜翻炒,炒出香味后放入处理后的土豆片翻炒均匀就做好了。  

      因为辣白菜本身就是咸的,而且腌制过程中也添加了蒜等很多调料,所以炒制时无需额外加入任何的调料。

      金勾蒜蓉娃娃菜  

      这道菜是在饭店经常见的,但是被我搬回家再添了一样东西,发现真的是比饭店做的还好吃呢!我就是多放了些海米!  

      材料:娃娃菜,粉丝,蒜一头,蒸鱼豉油,海米,盐 

      1,把娃娃菜洗干净,放到锅中焯一下,这样处理一会儿蒸的时候更容易入味;把粉丝也焯软;一头大蒜全部切成蒜蓉;海米用温水泡一下。  

      2,做蒸菜的汁。起锅倒油,油热后放入蒜爆香,然后放入海米翻炒。炒出香味后倒入蒸鱼豉油,再放入少量的盐,蒸鱼豉油的用量根据菜的多少自己掌握,这个时候汁就处理好了。 

      3,把娃娃菜切成两半或四半根据你自己的喜好处理,然后摆放的粉丝上面,将调好的汁均匀的洒到菜和粉丝上面后,放到锅中蒸8分钟就可以吃了!一定要等锅上蒸气后再放入! 

      白菜炖冻豆腐  

      配料:白菜,冻豆腐,猪肉,葱,酱油,盐  

      第一步,把白菜洗净切成小块;冻豆腐切成小块;猪肉切薄片(不需太多);葱切成葱花  

      第二步:起锅倒油,油到五成热的时候放入葱花爆香,爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒,然后再放入白菜,等到白菜炒软后添水,水不用放特别多,只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐,等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。  

      很简单,但是很有家乡的味道,有妈妈的味道!  

      羊肉白菜粉丝煲  

      材料:白菜,羊肉片,粉丝,葱花,姜,盐,鸡精  

      1,把白菜洗净,切成条;羊肉片飞水,因为新加坡的羊肉片是没有经过放血的,所以我要焯一下,像国内的羊肉片就不用了;粉丝用凉水泡上;葱切葱花,姜切片  

      2,取沙锅一只,放入水烧开,水开后放入葱花姜片煮两分钟,然后将羊肉放入锅中煮两分钟捞出,为什么要捞出来,因为羊肉煮的时间长了肉就老了,口感就不好了,这个时候把肉捞出汤里面也有羊肉的鲜味了。  

      3,把白菜放到锅里煮软,放入粉丝,粉丝煮好的时候,放入盐鸡精,再放入羊肉片一起煮一分钟就OK了。  

      这个还真的是很好的吃的,最重要的是,这个菜是十分的健康的,因为一滴油也没有放啊!

      凉拌鲑鱼籽 

      材料:鲑鱼子,白菜叶,洋葱,盐,陈醋,糖  

      1,把白菜叶洗净切碎;洋葱切碎  

      2,把切好的白菜和洋葱放到一个容器里,然后放入一大勺的鱼籽,调入少量的盐,提鲜的糖和多一点的陈醋拌匀,就可以吃了。  

      鲑鱼籽含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质及人体不能自行合成的多种氨基酸和磷、锌、硒等微量元素,其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健脑物质,EPA是产生前列腺素的前体。通过DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用,可以有效的防止胆固醇在人体血管壁上的凝固,从根本上起到降低血压、调节血脂、改善血管和人体脑机能、有效增强判断力和理解能力的功效。实践证明,长期服用可以明显改善血液质量、调节机体免疫力,有效起到健体、益智、健脑、明目、消除大脑与身体疲劳的作用。

      剁椒白菜  

      人都有犯懒的时候,但是再懒总不能连吃饭都省了吧,所以有些简单的菜就是犯懒生活的首选,比如今天介绍的剁椒白菜,简单到连盐都不用放,从开始准备到吃到嘴里也不会超过15分钟,而且还十分的爽口下饭,我可是喜欢的很啊,介绍介绍吧,送给所有偶尔犯懒的朋友。  

      材料:剁椒,白菜,大蒜  

      1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片  

      2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐.

      怎么样,简单吧.味道也是十分不错的,很下饭的!

      白菜牡蛎年糕汤  

      材料:白菜,牡蛎,年糕,姜,盐  

      1,把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下  

      2,水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧。  

      此汤颜色清新,味道鲜美,白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩,年糕软糯,营养丰富。

      白菜帮拌木耳  

      材料:木耳,白菜帮,蒜蓉,陈醋,盐,糖,辣椒油,鸡精  

      1,木耳泡发好焯水;白菜帮切丝用少量的盐刹一下水,这样口感更脆

      2,取一个容器,将处理好木耳和白菜帮放到一个容器里,然后调入蒜蓉和其它调料拌匀就做好

      黑白菜

      材料:白菜,木耳,干豆腐,葱,猪肉,酱油,盐,鸡精,糖 

      1,把白菜洗净切成块;木耳泡发好;干豆腐切成菱形块,猪肉切片  

      2,起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒,炒到肉片变白调入酱油,接着将木耳和白菜翻炒,炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐,盐,少量的糖,鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

      酸菜羊肉 

      材料:酸菜,羊肉,姜,葱,酱油,盐,花椒粉,淀粉

      1,把酸菜用清水冲洗一下;羊肉切成片或者条,然后用酱油,盐,花椒粉和少量淀粉味一下;姜切姜丝,葱切葱花  

      2,起锅倒油,油要比往常炒菜稍微多一点,放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒,肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟,放入盐翻炒均匀就做好了。

      凉拌三丝

      这道菜热量低纤维含量高,是绝对的减肥菜,同时里面加了白菜又起到了解毒的作用。这道菜应该是我们东北家常菜中的减肥上品菜。不多说了,介绍做法。 

      材料:白菜,干豆腐,粉丝,香菜,大蒜,辣椒油,盐,糖,味精,陈醋  

      1,白菜和干豆腐切丝;粉丝焯软;大蒜切成末;香菜切段。  

      2,将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里,然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。

  • TA的每日心情
    无聊
    2020-12-31 20:27
  • 签到天数: 1955 天

    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2018-12-29 20:14:33 | 显示全部楼层
     辣白菜炒土豆片  

      今天介绍一个我们东北鲜族人最家常的土豆片做法,很简单,很好吃,很下饭!其实据说这种做法来自于朝鲜,所以也算是最具异国风情的土豆片做法!  

      材料:土豆,辣白菜  

      1,把土豆去皮切片。  

      2,把切好的土豆片用油炸一下,也可以用水焯至断生。  

      3,起锅倒油,油热后放入辣白菜翻炒,炒出香味后放入处理后的土豆片翻炒均匀就做好了。  

      因为辣白菜本身就是咸的,而且腌制过程中也添加了蒜等很多调料,所以炒制时无需额外加入任何的调料。

      金勾蒜蓉娃娃菜  

      这道菜是在饭店经常见的,但是被我搬回家再添了一样东西,发现真的是比饭店做的还好吃呢!我就是多放了些海米!  

      材料:娃娃菜,粉丝,蒜一头,蒸鱼豉油,海米,盐 

      1,把娃娃菜洗干净,放到锅中焯一下,这样处理一会儿蒸的时候更容易入味;把粉丝也焯软;一头大蒜全部切成蒜蓉;海米用温水泡一下。  

      2,做蒸菜的汁。起锅倒油,油热后放入蒜爆香,然后放入海米翻炒。炒出香味后倒入蒸鱼豉油,再放入少量的盐,蒸鱼豉油的用量根据菜的多少自己掌握,这个时候汁就处理好了。 

      3,把娃娃菜切成两半或四半根据你自己的喜好处理,然后摆放的粉丝上面,将调好的汁均匀的洒到菜和粉丝上面后,放到锅中蒸8分钟就可以吃了!一定要等锅上蒸气后再放入! 

      白菜炖冻豆腐  

      配料:白菜,冻豆腐,猪肉,葱,酱油,盐  

      第一步,把白菜洗净切成小块;冻豆腐切成小块;猪肉切薄片(不需太多);葱切成葱花  

      第二步:起锅倒油,油到五成热的时候放入葱花爆香,爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒,然后再放入白菜,等到白菜炒软后添水,水不用放特别多,只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐,等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。  

      很简单,但是很有家乡的味道,有妈妈的味道!  

      羊肉白菜粉丝煲  

      材料:白菜,羊肉片,粉丝,葱花,姜,盐,鸡精  

      1,把白菜洗净,切成条;羊肉片飞水,因为新加坡的羊肉片是没有经过放血的,所以我要焯一下,像国内的羊肉片就不用了;粉丝用凉水泡上;葱切葱花,姜切片  

      2,取沙锅一只,放入水烧开,水开后放入葱花姜片煮两分钟,然后将羊肉放入锅中煮两分钟捞出,为什么要捞出来,因为羊肉煮的时间长了肉就老了,口感就不好了,这个时候把肉捞出汤里面也有羊肉的鲜味了。  

      3,把白菜放到锅里煮软,放入粉丝,粉丝煮好的时候,放入盐鸡精,再放入羊肉片一起煮一分钟就OK了。  

      这个还真的是很好的吃的,最重要的是,这个菜是十分的健康的,因为一滴油也没有放啊!

      凉拌鲑鱼籽 

      材料:鲑鱼子,白菜叶,洋葱,盐,陈醋,糖  

      1,把白菜叶洗净切碎;洋葱切碎  

      2,把切好的白菜和洋葱放到一个容器里,然后放入一大勺的鱼籽,调入少量的盐,提鲜的糖和多一点的陈醋拌匀,就可以吃了。  

      鲑鱼籽含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质及人体不能自行合成的多种氨基酸和磷、锌、硒等微量元素,其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健脑物质,EPA是产生前列腺素的前体。通过DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用,可以有效的防止胆固醇在人体血管壁上的凝固,从根本上起到降低血压、调节血脂、改善血管和人体脑机能、有效增强判断力和理解能力的功效。实践证明,长期服用可以明显改善血液质量、调节机体免疫力,有效起到健体、益智、健脑、明目、消除大脑与身体疲劳的作用。

      剁椒白菜  

      人都有犯懒的时候,但是再懒总不能连吃饭都省了吧,所以有些简单的菜就是犯懒生活的首选,比如今天介绍的剁椒白菜,简单到连盐都不用放,从开始准备到吃到嘴里也不会超过15分钟,而且还十分的爽口下饭,我可是喜欢的很啊,介绍介绍吧,送给所有偶尔犯懒的朋友。  

      材料:剁椒,白菜,大蒜  

      1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片  

      2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐.

      怎么样,简单吧.味道也是十分不错的,很下饭的!

      白菜牡蛎年糕汤  

      材料:白菜,牡蛎,年糕,姜,盐  

      1,把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下  

      2,水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧。  

      此汤颜色清新,味道鲜美,白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩,年糕软糯,营养丰富。

      白菜帮拌木耳  

      材料:木耳,白菜帮,蒜蓉,陈醋,盐,糖,辣椒油,鸡精  

      1,木耳泡发好焯水;白菜帮切丝用少量的盐刹一下水,这样口感更脆

      2,取一个容器,将处理好木耳和白菜帮放到一个容器里,然后调入蒜蓉和其它调料拌匀就做好

      黑白菜

      材料:白菜,木耳,干豆腐,葱,猪肉,酱油,盐,鸡精,糖 

      1,把白菜洗净切成块;木耳泡发好;干豆腐切成菱形块,猪肉切片  

      2,起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒,炒到肉片变白调入酱油,接着将木耳和白菜翻炒,炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐,盐,少量的糖,鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

      酸菜羊肉 

      材料:酸菜,羊肉,姜,葱,酱油,盐,花椒粉,淀粉

      1,把酸菜用清水冲洗一下;羊肉切成片或者条,然后用酱油,盐,花椒粉和少量淀粉味一下;姜切姜丝,葱切葱花  

      2,起锅倒油,油要比往常炒菜稍微多一点,放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒,肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟,放入盐翻炒均匀就做好了。

      凉拌三丝

      这道菜热量低纤维含量高,是绝对的减肥菜,同时里面加了白菜又起到了解毒的作用。这道菜应该是我们东北家常菜中的减肥上品菜。不多说了,介绍做法。 

      材料:白菜,干豆腐,粉丝,香菜,大蒜,辣椒油,盐,糖,味精,陈醋  

      1,白菜和干豆腐切丝;粉丝焯软;大蒜切成末;香菜切段。  

      2,将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里,然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。
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