人的一生，浓缩起来其实就像一个四季，要经历"春生"、"夏长"、"秋收"、"冬藏"的过程。著名养生专家、孔伯华养生医馆馆长孔令谦特别指出，人过四十，就如从夏入秋，气血阴阳开始趋向于内敛，因而很容易出现肝肾阴虚的问题。
阴虚，谁也逃不掉
身体的衰老会带来人体机能的衰退，同样也会导致精血的衰落。比如，老人走路的时候，走着走着会气喘，这就是精血亏的表现。从人体的自然规律来说，在你没有任何疾病的情况下，过了40岁，阴虚就会不请自来，这是人生的必然历程。
但毕竟阴虚不是病，只是一种功能现象，保养好的人，阴虚来得可能慢些，过了50岁才出现；保养不好，生活不规律的人，则有提前的可能，没准二三十岁就成了阴虚。而这种情况如没有及时引起重视，极可能造成糖尿病、高血压、中风等多种病症。
阴虚症状应综合判断
中医说，"阴虚生内热"，因此阴虚常常表现出"热"像，且五脏皆可出现，如五心烦热、口干咽燥、神烦气粗、尿黄便干等。另外，体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差；中年女性常见的月经不调、面色无华、黑色素沉着，黄褐斑、蝴蝶斑滋生等，也都是阴虚的表现。
值得提醒的是，判断身体是否阴虚也需要综合考虑，如果上述症状还伴有经常失眠，且年龄在40岁以上，工作压力大，总熬夜，基本就可断定是阴虚了。
滋阴清热调阴虚
阴虚体质者的养生关键在于滋阴清热。五脏之中，肝藏血，肾藏精，因此以滋养肝肾为重点。但需要说明的是，滋阴不能过，过了则生痰，所以，清热不能忘了滋阴，滋阴不可忘记化湿，三法兼顾才能见效。
首先，起居要有规律，限烟限酒，注意心情的调整。其次，阴虚内热的人适宜多吃滋阴泻火之物，如百合、枸杞、麦冬、沙参、莲子等，泡茶或煎汤喝。再次，饮食上以清淡滋补为主，一些甘润生津的食物，如猪蹄、黄豆、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、甲鱼、海参、银耳、红枣、核桃、芝麻等，都对阴虚体质的调养很有好处。葱、辣椒、羊肉、狗肉等燥热之品由于可能加重阴虚症状，要少吃。最后，阴虚的人在锻炼时，切不可选择剧烈运动，一般以微微出汗为宜。
滋阴药膳是选用滋阴中药，配合一定食物，经烹调而成的食品，具有滋阴补阳、填精生髓的功效。
冬虫夏草米粥
功效：补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。
配料：小米100克，瘦猪肉50克，冬虫夏草10克。
制作： 1. 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。 2. 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
用法：空腹食。
红烧龟肉
功效：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
配料：250～500克重的龟1只，黄酒20克，食用油、姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。
制作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。 2. 锅中加油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖、酱油、黄酒等料，加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
用法：佐餐食。
红枣煨肘
功效：补脾益胃，滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚，血小板减少等症。
配料：猪肘1000克，冰糖150克，红枣100克。
制作： 1. 将猪肘去毛洗净，红枣洗净，冰糖30克炒成深黄色糖汁。 2. 在砂锅底放几块猪骨，倒入1500克汤，放入猪肘，烧开，打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。
用法：单食或佐餐。
天门冬粥
功效：养阴清热，润肺滋肾。适用于肺肾阴虚、咳嗽吐血、发热、咽喉肿痛、便秘等症。
配料：大米100克，天门冬15～20克，冰糖适量。
制作： 1. 将天门冬用水煎，去渣取汁。 2. 将米加入天门冬汁煮粥，熟时，加冰糖少许，稍煮即可。
用法：空腹食。
秋季滋阴药膳两款
玉参焖鸭
［原料］玉竹50克，沙参50，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。
［制作］将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放砂锅(或瓷锅)内，再将沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。
［功效］可补肺，润燥。适用于秋天气候干燥，咳喘不已，大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
贝母甲鱼
［原料］甲鱼1只，川贝母5克，鸡汤1000克，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
［制作］将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。有滋阴补肺之功。
［功效］适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
发表于 2019-3-22 19:19:56