冬天吃了它，从头到脚都暖暖的

常辉居士

冬天吃了它，从头到脚都暖暖的，你能想到吗？

冬季天气寒冷，吃点什么能让身体暖和起来呢？这个问题，女性朋友们最有发言权了，答案就是红糖！

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，被称为“东方的巧克力”。

我们日常生活中，除了可以用红糖泡水喝、煮红糖姜茶、煮鸡蛋，还可以用来做一些甜点、面食，甚至入菜，下面就为您介绍几种吃法：

——红糖排骨——

食材：排骨500g、红糖120g、姜一块、料酒3大勺、冰糖1小块、清水适量

做法：

1、排骨斩段，焯水洗净，沥干水分。

2、锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅炸至表面微黄，捞出控油。

3、另起一锅，倒入适量油，放入姜片爆香后倒入炸好的排骨。

4、倒入料酒翻炒均匀，一分钟后加入红糖、冰糖。

5、转中火烧至红糖融化，加入适量清水没到排骨的量为宜。

6、中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食。

——红糖小米粥——

食材：小米、红糖、大枣、黑芝麻粉

做法：

1、将小米洗净放入足够的水煮成粥（米还未开花的状态）。

2、放入切成小块的红枣，熬至米粒开花。

3、放入黑芝麻粉搅匀。

4、再放入红糖搅匀，关火即可。

——香蕉红糖布丁——

食材：香蕉160克 、红糖50克、鲜奶油100ml、牛奶200ml、鸡蛋2个、蛋黄2个

做法：

1、两枚鸡蛋、两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起泡。

2、在蛋液中加入红糖搅拌融化。

3、淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。

4、香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥，加入蛋液牛奶中，拌匀。

5、把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸。

6、烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。

——红糖胡萝卜蛋糕——

食材：红糖75克、低筋面粉100克、胡萝卜120克（削皮刨丝）植物油100克、盐少许、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺、葡萄干40克（提前泡软）、奶油乳酪50克、糖粉30克、淡奶油30克

做法：

1、将鸡蛋、植物油、细砂糖、盐用打蛋器搅拌均匀。

2、再将过筛的粉类加入搅拌均匀，最后将胡萝卜泥和葡萄干加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3、为了便于脱模，烤模要事先涂油抹粉，把搅拌好的面糊倒入烤模中，放入已经预热到175度的烤箱中烘烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕没有面糊粘黏即可，取出倒扣晾凉脱模。

4、将所有淋酱材料混合搅拌均匀，等蛋糕完全凉了之后把淋酱覆盖在蛋糕表面。

——红糖的营养——

1、红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

2、红糖中含有叶酸、微量物质。

3、红糖中含有部分维他命和电解质成分。

4、红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

5、红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

6、红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。