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粥为“天下第一补药”，食粥在我国起码已有几千年的历史。如果在粥中配入一些“药食同用”的食物，更是能起到神奇的功效哦！ 《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。 有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！ 失眠——粥+桑葚 桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。 做法：桑葚20~30克，糯米10克。用500毫升水煮粥，熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。但脾胃虚寒、腹泻者忌服。 气虚——粥+山药 气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。 做法：将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可，持续服食效果最佳。 咽喉炎——粥+鲜藕 此粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效，有急性咽喉炎及炎症后期热退伤阴的人，均可服食。 做法：鲜藕50克，大米、绿豆各30克。先煮绿豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后调入少量白糖，再煮一二沸即可。 减肥——粥+冬瓜 中医讲胖人多湿，这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。 做法：鲜冬瓜100克，大米100克。注意，只要将冬瓜皮上的白霜洗掉即可，不要把皮切掉。煮汤的时候把冬瓜连皮切成薄片，大米淘净，一同放入锅中，加水煮成粥即可。 腹泻——粥+木香 木香既能行气止痛，又能健脾消食，临床上对脘腹胀满、肠鸣泄泻、下痢腹痛、里急后重等有较好的效果。 做法：木香10克，大米100克。将木香择净，放入锅内，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟后，少量白糖调味服食。每日1剂，连续3~5天。 痤疮——粥+荷花 荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发；荷花还有减肥、降脂、瘦身的效用。经常服荷花粥，可使皮肤光滑细腻，延缓衰老。 做法：将荷花瓣阴干，切碎。用100克粳米煮粥，熟的时候放入10～15克荷花，煮开即成。 脾胃虚弱——粥+扁豆 此粥用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进，呕吐泄泻者。 做法：粳米100克，鲜白扁豆100克。粳米洗净浸泡半小时，放入锅内用大火煮沸；加入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。粥内可加入少量红糖或冰糖，搅匀，稍焖片刻，待糖溶化即可食用。 胃寒——粥+茯苓 气温的降低再加上饮食不注意，很容易导致胃寒发作。添加茯苓、薏仁、干姜等制作米粥，可以温胃驱寒。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。 做法：在制作米粥时，可以添加适量茯苓、薏仁、干姜等一同熬制。 肺燥——粥+松子 松子、粳米一起煮成粥，有补虚、养液、润肺、滑肠的作用，特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。 做法：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。先将松子仁研碎，然后同粳米一起煮成粥，待粥熟了之后，加入适量的蜂蜜调味即可食用。 便秘——粥+杏仁 这不仅对胃病、便秘等疗效很好，还能提高自身免疫功能，尤其适合小儿便秘。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便。 做法：粳米50克，苦杏仁10克。将杏仁洗净去皮，用纱布包裹，洗净粳米，一起入锅内，加水同煮，待粥汁黏稠时，取出杏仁，少用白糖调味即成。 养血——粥+牛奶 此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，若加入少许大枣，补益气血的功效更佳。做法：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。将黑米放入锅中浸泡2~3小时，然后用中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每天2次，早晚空腹温热服食。 气不畅——粥+萝卜、枸杞 萝卜有消积化痰、宽中理气、清热解毒、除燥生津等作用。再配以养肝滋肾、清热明目的枸杞，萝卜枸杞玉米粥具有消食利气、宽中止渴、养血明目的功效。 做法：萝卜250克，枸杞20克，玉米粉10克。先将玉米粉加少许清水调至糊状备用；萝卜切小块后与水一同下锅，大火烧滚后加入枸杞子、玉米糊，边下边搅；煮沸后改小火煨至玉米粥黏稠软熟即可。 头屑多——粥+菠菜 菠菜养血止血，大米健脾和胃，两者合用能益气养阴、补血润燥，减少头屑的出现。 做法：菠菜50克、大米50克。将菠菜洗净，焯去涩味，切段。将大米煮成粥后，再将菠菜放入粥内熬制。 | 
发表于 2019-10-21 19:57:40