玉米黄金甲

常辉居士

  家里冰箱里还有两个熟的咸鸭蛋，也还有那次在超市买的甜玉米，把两样一起炒了，味道真不错哦，咸香的蛋黄沙包裹着清甜的玉米粒，食之满口生香，欲罢不能！大家有兴趣的话，可以试试哦。

       蛋黄中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人体总体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%，所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分，与玉米胚芽中的亚油酸一道，都是非常重要的益智营养素。建议经常用脑的朋友应该多吃些哦。

做法：

1、玉米粒洗干净滤干水备用。

2、锅热后放油，再放入蛋黄，一定要把蛋黄炒起泡。

3、把玉米粒放入翻炒2到3分钟即可（可以加点青椒丁或者红椒装饰，我没有就没加）。