4款简单饭食超开胃 大人小孩都爱吃

常辉居士

4款简单饭食超开胃 大人小孩都爱吃  

       米饭是最普遍的主食，专家推荐了4道家常便饭，做法都相当简单，不管是做成饭团，或是白饭搭配焖烤的牛柳或酱烧鸡腿，吃起来都相当开胃，能满足大小朋友的味蕾。樱花虾饭团。稍微干煎后，飘散出迷人的樱花虾焦香......"

米饭是最普遍的主食，专家推荐了4道家常便饭，做法都相当简单，不管是做成饭团，或是白饭搭配焖烤的牛柳或酱烧鸡腿，吃起来都相当开胃，能满足大小朋友的味蕾。

樱花虾饭团
　　稍微干煎后，飘散出迷人的樱花虾焦香。
   　材料：热白饭240克、樱花虾40克、海苔香鬆10克
　　准备：樱花虾放入干锅以小火炒香。

步骤：
　　1. 拌匀
　　白饭加香松、樱花虾拌匀份4份，捏成三角形饭团。

2. 煎香
　　饭团放入干锅，以小火煎到微焦，飘出香味即可。

奶油牛柳饭
　　类似烩饭的香滑口感，气味飘香。
　　材料：牛里肌100克、洋葱30克、菠菜1棵、无盐奶油10克，水、黑胡椒酱各少许，热白饭1碗
　　腌料：酱油、太白粉、沙拉油各少许
　　准备：菠菜切段，洋葱切丁。烤箱以180℃预热10份钟。

步骤：
　　1. 炒香
　　牛里肌切条，加腌料腌半小时后炒香，放铝箔纸上。
   　2. 加料
　　续铺洋葱、菠菜、奶油、黑胡椒酱、水，密封后以180℃烤15份钟搭配白饭。

罗蔓虾松饭
　　搭配多种蔬果，滋味鲜甜爽脆。
　　材料：罗蔓生菜3片、虾仁5尾、小黄瓜半条、苹果1/4颗、西芹半根、山药5克，胡椒粉、盐、热白饭、太白粉水各少许
　　准备：虾仁、西芹、山药、苹果、小黄瓜切丁。

步骤：
　　1. 炒熟
　　将准备材料炒熟，加盐、胡椒，淋太白粉水勾芡。

2. 组合
　　罗蔓生菜上铺白饭，再铺做法1即可。

酱烧鸡腿饭
　　材料：去骨鸡腿1支、热白饭1碗
　　腌料：烤肉酱、酱油、蒜末、姜末、水各少许

步骤：
　　1. 腌渍
　　鸡腿以腌料腌半小时取出以纸巾擦干，卷起用竹签固定。

2. 过油
　　做法1以160℃热油炸10秒，取出刷烤肉酱，放微波炉加热2份钟搭白饭品尝。

勾薄芡 更香滑顺口
　　这种饭料理，不管大人或小朋友都能接受，像罗蔓虾鬆饭，专家说：虾松最后勾点薄芡，口感变湿润，小朋友更能接受。而奶油牛柳饭的灵感来自烤肉，以铝箔密封烤熟，能将甜味、鲜味、香味完全封锁。至于饭团以干锅略煎会更香，但专家提醒：闻到樱花虾香味飘出时，需马上起锅，饭团才不会太干、太硬。