胡萝卜粥做法大全

常辉居士

胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。胡萝卜的做法有很多，胡萝卜粥就是一种，下面是胡萝卜粥的做法大全：

　胡萝卜香菜粥的做法

　　菜系及功效：美容菜谱 明目食谱口味：咸鲜味

       材料：

       主料：糯米100克，胡萝卜100克

       辅料：香菜10克调料：盐2克,味精1克，猪油（炼制）10克。

       做法：

       1、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

　　2、香菜洗净，剁成细末。

　　3、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

　　4、锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再加入胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。

　　5、粥内加入盐、味精、猪油、香菜末，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　玉米胡萝卜粥的做法

　　【来源】《民间方》

　　【原料】玉米粒，胡萝卜大米（1：1：3）。

　　【制作】先把玉米粒，胡萝卜切丁洗净，与米同煮粥，粥滚开加盐调味，可加入高汤共同煮，味道鲜美。

　　【功效】高血压、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症。

　　【用法】温服排骨马蹄

　　胡萝卜排骨粥的做法

　　原料：排骨，米，马蹄，胡萝卜配料：盐，姜

做法：

　　1、煮开一锅水，将排骨放入锅中煮两三分钟，去掉血末，然后捞出。

　　2、将排骨放入电砂锅中，用的是九阳送我试用的九阳电紫砂锅~~~~呵呵，做得好便会更好，从豆浆机到电紫砂锅；嘿嘿，从自己买锅，到接受新品的试用~~嘿，又自己夸自己了。不过请大家放心，我自己用着不开心的产品，我绝对不接受试用~~~

       3、加足量水。到底什么是足量呢，如果水太多，一会煮粥就会太稀了，如果水少，煮粥又不够。用电砂锅，水分蒸发少，所以按照一碗米、20~22碗水的量来加水~~因为先要炖一会儿排骨，所以多加一些水，不然直接炖粥，差不多18~20碗水就够了。如果用普通的砂锅，蒸发多，那么水量还要稍微多一些。

　　4、将姜片加入水，可以先炖排骨。

　　5、电锅起色比较慢，所以，我设置了3.5小时的煲汤程序，先炖下排骨。

　　6、排骨炖了一会儿（电锅起热慢，要2`3小时，如是普通砂锅要1`1.5小时），趁着汤水沸腾，下大米，这样米会开花儿，煮出的粥才好吃。然后把马蹄、胡萝卜切成小丁，也一并倒入锅中。

　　7、将电紫砂锅设置为煮杂粮粥的状态，继续煲4个小时~~~粥煮得时间长，才够香呀~~~8，粥煮得差不多了，再加盐调味。

　　胡萝卜羊肝粥的做法

　　主料： 羊肝50克,稻米50克,胡萝卜50克做法：

　　1. 将羊肝洗净切小片，把胡萝卜洗净切碎，用油锅煸炒葱（切末）末出香味后， 加入胡萝卜粒煸炒一下备用。

　　2. 将大米淘洗净，加入适量清水煮粥，快熟时加入羊肝、炒过的胡萝卜，调匀煮熟即成。

　　胡萝卜鲍鱼粥的做法

　　详细介绍菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 糖尿病食谱口味：咸鲜味

　　工艺：煮胡萝卜鲍鱼粥的制作材料：

　　主料：石决明60克,胡萝卜90克,鲍鱼30克,糙米30克调料：姜5克,盐3克教您胡萝卜鲍鱼粥怎么做，如何做胡萝卜鲍鱼粥才好吃将鲍鱼、胡萝卜、石决明、糙米、生姜洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

　　小帖士-健康提示：

　　滋阴补肾、养肝明目；糖尿病性视网腊病属肝肾亏损，虚火灼眼者，症见视物模糊，视力下降，甚则失明，伴小便清长，夜尿增多，腰酸乏力舌嫩红，苔白干，脉沉细数；若无鲍鱼，可用蚌肉60克代之；糖尿病并发视朦属脾肾虚寒者不宜食用本品，使用本方以视力下降，夜尿增多，舌嫩红，苔白干，脉沉细数属于肝肾亏损，虚火灼眼者为要点。

　　小帖士-食物相克：

　　石决明：服本品永不得食山桃，令人丧目；本品与云母相克。

　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

　　胡萝卜粳米粥的做法

　　主料：粳米100克,白萝卜50克,胡萝卜180克；

　　做法：

　　1. 将粳米淘洗净，放入锅内，加水煮沸；2. 转用文火煮至八成熟；3. 加入胡萝卜和白萝卜，再用小火煮至熟烂成粥。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 本品具有健脾和胃、降压利尿、下气化滞、明目之功效；2. 适于高血压、消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨症、营养不良症患者食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食

　胡萝卜粥的做法

　　制作材料：大米、胡萝卜半根；

　　胡萝卜粥做法：

　　1、大米洗净，可以提前泡。胡萝卜洗净，擦丝，为了好熟。

　　2、锅里放水置火上，大火烧开，放米，水开后，转小火，煮至米烂。

　　3、放胡萝卜丝，煮至胡萝卜软，即可。

　　大米胡萝卜粥的做法

　　原料 胡萝卜约250克，大米50克。

　　制作 将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。

　　用法 每日2次，空腹服食。

　　功效 宽中下气，消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良等。

　　注意事项内容大概 大米胡萝卜粥【来源】《寿世青编》【原料】胡萝卜约250克，大米50克。【制作】将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。【用法】每日2次，空腹服食。【疗效】宽中下气，消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良等。

　　胡萝卜蛤蜊粥的做法

　　原料：

　　粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

　　做法：

　　1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

　　胡萝卜瘦肉粥的做法

　　主料：大米 50克

　　辅料：胡萝卜30克、猪肉30克

　　调料：水500克；

   　1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸；

　　2、在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺，所以水可以适量少一些在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅；

　　3、在肉馅中加入等量的水搅匀，这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块，胡萝卜切成细末将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可

　　中国吃网温馨提示：

　　1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的。

　　2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。