小米熬粥

常辉居士

　小米营养丰富，可添加大枣、红薯、莲子、百合等熬成风味各异的营养粥。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。所以说小米粥是必不可少的养生佳品。
小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克
　　
做法：

　　南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。

红糖小米粥

原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
　　

做法：

　
　1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
　　
　2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

小米山药粥

原料：山药45克、小米50克、白糖
　　
做法：
　　
　 1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
　　
　 2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

小米红枣粥

原料：小米30克、枣10颗
　　
做法：
　　
　 1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。
　　
　 2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
　　
　 3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

小米玉米

　　原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
　　做法：
　　　 1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
　 2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可

香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
　　做法：
　　　 1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。
　 2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
　 3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。