10.炝拌萝卜皮

美好

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　　材料：
　　心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
　　做法：1、心里美萝卜1只。
　　2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
　　3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
　　4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
　　5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
　　6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。

平安