民以食为天-----生产队时代的农村(三)

戴上红领巾

吃的变迁 （3）
熬到了1961年，生产队的食堂终于解散了，队长也被撤职了，这都是大快人心的事.人们把挨饿、受罪的原因都归结到队长头上,以前是敢怒不敢言,现在村里来了大学生工作组，组织社员开队长的批斗会.一个村子的人，低头不见抬头见，尽管恨的牙根痒痒，多数人还是抹不开脸上台揭发、批判，只有几个“不懂事”的年轻人上台，打了几个耳刮子，批斗会也就草草收了场。
农户重新获得了在家做饭的权力，不过下锅的米面还是没有着落。找出早年压箱子底的几件旧衣裳，拿出没有多少实用价值的摆设如座钟、瓷瓶，甚至连还在使用的躺柜、鬼头车（一种独轮手推车），都拿出去换了粮食。换粮食的去吃食堂晚的和折腾轻的地，因为哈几年那里折腾的轻一些，老百姓家里还有些粮食。能换回粗粮吃的人家，都是早年间比较殷实的人家，还能找出有人要的家什。家徒四壁的人家， 只有拉起讨饭棍 讨饭去了。讨饭也有讲究，到了人家院里，不能进屋，不管主人年岁大小，都是一句话：大叔、大婶的或大娘大伯的可怜可怜我给口吃的吧，救救命吧。主人大都掰下一块饽饽递出来，嘴里嘟哝着，又是某县的吧，真是遭罪啊.也有心眼特别好的，看着来人可怜，竟把家里的剩饭统统端出来，让讨饭者饱餐一顿.这会让讨饭者大为感激，给家人，给乡亲们好好讲上一阵子。一般一天也能讨到小半口袋儿碎饽饽，拿回家里，就是一家人的口粮，那个时代的人，有过讨饭经历的不在少数。
这个时期，最考验主妇持家的水平，换回来的粗粮，讨回来的饽饽，如何搭配上菜汤，掺上野菜，总得让家人吃个肚子圆，顿顿能让家人吃圆肚子的主妇就是好主妇。人但凡被逼急了就能“创新”.又一种新的饭食创造出来了，名曰“小豆馅”（发此音，找不到恰当的字），就是用树叶或野菜、或蔬菜、或泡开的干菜，切碎掺少许棒子面，加盐，加少许水拌匀，上锅蒸熟，再用辣椒或蒜泥调味，做主食吃，味道很是不错。到了现在，上些年纪的人，偶尔还会做一顿解解馋，只是调味品里多了花椒油、辣椒油。去年，某一得了绝症的老人，孩子们问想吃什么，答曰：“小豆馅”。--晚饭还是喝粥，棒子面就是这么点，只有多添水，粥越来越稀，人的肚量却越来越大。大人、孩子都是三碗、五碗的喝，喝完粥，孩子们用手搂着圆圆的大肚子蹭出家门，脸上是无限的幸福。
吃饱了，可就是不抗时候，两泡尿下去，肚子又瘪了。人们还是整天寻觅填肚子的东西，抓麻雀、捋树叶，挖野菜，凡能入嘴的东西都往家收拾。有两个小故事：某日，一壮年汉子，看见一只母鸡叼着一个没有发育起来的小山药，也就一两寸长吧，吞下半截露着半截，汉子如获至宝，把母鸡从前街撵到后街，鸡跑不动了，人也跑不动了，按住鸡，从鸡嘴里拽出那个侏儒山药，擦也不擦，直接就填到了嘴里，这条小山药的营养远远不能补充撵鸡消耗的能量。其二：众人在一起锄玉米，张三突然发现一直青蛙，拿着锄就追，旁边的李四也跟着追，李四手快，一锄把青蛙打死，为争这只青蛙，二人发生争执，差点动起手来，在众人调解下，把青蛙从中间一拧两截，李四尖头，要了肉多的大腿，张三憨厚，要了头、肚，下工拿回家，放盐水煮，吃肉、嚼骨头、带喝汤。
今天老家来人，是一位大我几岁的老兄，看了《吃的变迁》的前两部分，唏嘘不已，顺嘴讲了上面的两个不是故事的故事，现趸现卖，写了出来，与大家共享。
（转载----少许改动）

平安

深意静远

贤弟你好！很欣慰你能把段辛酸的历史写出来、警示后人：以苦作镜才能照出甘甜！珍惜吧、现在这天堂般的生活！